La ricerca ha trovato 168 risultati

da lloyd142
19 set 2018 17:09
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Winstub Le Chambard - Kaysersberg (Alsazia)
Risposte: 4
Visite : 351

Re: Winstub Le Chambard - Kaysersberg (Alsazia)

Kalosartipos ha scritto:Successivamente, sono venuto a conoscenza che Anthony Bourdain si è tolto la vita proprio in questo hotel.. :(


Cazzo.....chissa' come aveva mangiato male.... :D :D

Ps. Perdonami caro Antony.... :cry: :cry: ma kalos mi ha messo li' una palla troppo facile....
da lloyd142
11 set 2018 08:45
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!
Risposte: 5
Visite : 596

Re: Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!

Che differenza c'è? Ho frollato, bene o male, non so! Ricette? Chi mi aiuta? Internet è una dispensa di eresie! Chi lo vuole crudo, chi molto cotto! Chi lo fa frollare con piume e intestino chi no! Non so! Mi sono persa! 36 anni fa ho cucinato il primo e ultimo colombo selvatico, avevo 14 anni, lo ...
da lloyd142
10 set 2018 21:14
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!
Risposte: 5
Visite : 596

Re: Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!

Su quelli selvatici mi astengo in quanto mai cucinati.
Per il piccione invece di solito si usa cuocere bene le cosce e tenere il petto piuttosto indietro di cottura.. direi appena scottato. Uno dei pochi volatili che si puo' mangiare quasi crudo...
da lloyd142
24 ago 2018 12:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barbaresco a novembre 2018
Risposte: 13
Visite : 1440

Re: Barbaresco a novembre 2018

ercolino ha scritto:A volte, anche il meraviglioso internètt (più precisamente, google) prende delle cantonate


Allora...probabilmente sei stato su "interdett" !!! 8) :D
da lloyd142
19 giu 2018 21:17
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Ristoranti a Piacenza e provincia
Risposte: 11
Visite : 3495

Re: Ristoranti a Piacenza e provincia

Nella zona a cavallo dell'Oltrepo ma rimanendo sempre nel piacentino , Le Proposte a Corano.
Una trattoria, ma di buon livello e con una carta dei vini dignitosissima
da lloyd142
13 mag 2018 19:17
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 7
Visite : 5789

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

http://i68.tinypic.com/2j2718o.jpg Pancotto Pugliese Un classico piatto della tradizione pugliese...povero e ricchissimo al medesimo tempo che condensa il meglio dei prodotti di questa magnifica regione. Se vi piacciono le verdure, provatelo!! x2 250/300 gr. cicoria ( catalogna) 1 zucchina 1 patata...
da lloyd142
11 mag 2018 20:23
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 7
Visite : 5789

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

I romani del Forum alzeranno a ragione qualche sopracciglio....non fosse altro per il fatto che questa e' "roba loro" Comunque....fatta la debita tara al fatto che sono un milanese e quindi le procedure non saranno quelle ortodosse, condivido queste due ricette poiché: a) sono due colonne ...
da lloyd142
04 mag 2018 21:43
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Trovare un senso...
Risposte: 22
Visite : 4269

Re: Trovare un senso...

Con i primi due e col Condrieu ci metterei qualcosa con dei gamberi o degli scampi... Una semplice pasta o anche un risotto mantecato bene con del burro e qualche scampo frullato con del fumetto... 8) Col Brunello e il Larigi vai di "tagliata " che non sbagli mai... Facile e piace a tutti
da lloyd142
03 mag 2018 18:31
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Ristoranti a Beaune
Risposte: 4
Visite : 3465

Re: Ristoranti a Beaune

La Dilettante 11 rue du Faubourg Bretonniere.
Provato tra novembre e dicembre scorsi .
Un posto simpatico e piccolo, forse piu' indicato per uno spuntino a pranzo che per una cena. Ma ha formaggi e salumi molto buoni e sbicchiera anche qualche chicca. Non proprio economico , ma ne vale la pena 8)
da lloyd142
24 apr 2018 22:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: La Romanée o Romanée Conti?
Risposte: 22
Visite : 4036

Re: La Romanée o Romanée Conti?

vinogodi ha scritto:PPPS: come cazzo si mettono le foto? :evil:


Con Tiny-pic 8)
da lloyd142
24 apr 2018 17:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Moscato d'Asti
Risposte: 5
Visite : 2943

Re: Moscato d'Asti

[/i] Domenica in giro per cantine a Nizza, sul crinale tra San Marzano e Canelli, che divide idealmente la zona della Barbera da quella del Moscato, due diversi produttori mi parlavano di come questo vino lasciato invecchiare, evolva in maniera particolare, assumendo le caratteristiche dei Riesling ...
da lloyd142
24 apr 2018 14:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Moscato d'Asti
Risposte: 5
Visite : 2943

Moscato d'Asti

Domenica in giro per cantine a Nizza, sul crinale tra San Marzano e Canelli, che divide idealmente la zona della Barbera da quella del Moscato, due diversi produttori mi parlavano di come questo vino lasciato invecchiare, evolva in maniera particolare, assumendo le caratteristiche dei Riesling teuto...
da lloyd142
23 apr 2018 14:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBERA- il thread acido
Risposte: 135
Visite : 49725

Re: BARBERA- il thread acido

chooselife ha scritto:
Bogliona è 1997? :

Yesss :D
da lloyd142
23 apr 2018 14:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBERA- il thread acido
Risposte: 135
Visite : 49725

Re: BARBERA- il thread acido

http://i64.tinypic.com/ebadq9.jpg Per chi avesse ancora qualche dubbio sulla capacita' di invecchiamento della Barbera.... A parte l' Anssema 2010 ancora in fase preadolescenziale, gli altri erano tutti maggiorenni e qualcuno già quasi al limite della pensione...ma solo dal punto di vista anagrafic...
da lloyd142
15 apr 2018 18:36
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 7
Visite : 5789

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

http://i66.tinypic.com/2u4se1h.jpg Risotto con aglio orsino e pomodori secchi ( x2) 180 gr di riso 2 cucchiai di pesto di aglio orsino 1 manciata di pomodori Pachino secchi 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro 40 gr di Parmigiano 2 cucchiai di olio Brodo vegetale Per il pesto Una bella manc...
da lloyd142
05 apr 2018 22:43
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 7
Visite : 5789

Cosa avete cucinato nel 2018?

Qualche piatto fatto tra Natale 2017 e adesso... Ma ormai si parla cosi' tanto di cucina...soprattutto in TV che vien quasi la nausea... e di conseguenza la voglia di condividere che e' prossima allo zero. Comunque.... Petto d'oca fumè con lenticchie, collo d'oca farcito e terrina d'anitra ai pistac...
da lloyd142
05 apr 2018 14:26
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Jacquesson 740
Risposte: 5
Visite : 4541

Re: Jacquesson 740

ciao, senza arroganza o sarcasmi (appena letto il tuo post sul topic lazio e capisco cosa intendi): io recentemente da solo mi sono scofanato una boccia di 740 con un intero menù degustazione in risto similcreativo. Non c'è stato un piatto che non sia migliorato con l'abbinamento, dai crudi al file...
da lloyd142
11 mar 2018 18:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gnocca e Vino
Risposte: 97
Visite : 14861

Re: Gnocca e Vino

Alla lunga....mal consigliato da VOI 8) 8) ha aperto un Amarone. Per evitare comportamenti che potessero sembrare strani e inusuali per una che beve poco non ha annusato il tappo e una volta versato...un malefico TCA ammorbava la bottiglia. Il guaio e' che lei....subito di rimando: "buono quest...
da lloyd142
08 mar 2018 14:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AUGURI PAPEROFRANCO
Risposte: 23
Visite : 3659

Re: AUGURI PAPEROFRANCO

Auguri!! :D
da lloyd142
07 mar 2018 21:10
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: 5 stelle , finalmente!
Risposte: 2950
Visite : 321965

Re: 5 stelle , finalmente!

"Le elezioni sono finite, il PD ha perso, occorre voltare pagina. Per questo lascio la guida del partito. E non capisco le polemiche interne di queste ore. Ancora litigare? Ancora attaccare me? Nei prossimi anni il PD dovrà stare all'opposizione degli estremisti. Cinque Stelle e Destre ci hann...
da lloyd142
07 mar 2018 12:59
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: 5 stelle , finalmente!
Risposte: 2950
Visite : 321965

Re: 5 stelle , finalmente!

"Le elezioni sono finite, il PD ha perso, occorre voltare pagina. Per questo lascio la guida del partito. E non capisco le polemiche interne di queste ore. Ancora litigare? Ancora attaccare me? Nei prossimi anni il PD dovrà stare all'opposizione degli estremisti. Cinque Stelle e Destre ci hann...
da lloyd142
02 mar 2018 13:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Temperatura vino
Risposte: 33
Visite : 6271

Re: Temperatura vino

Buongiorno, ho un problema. Ho appena cambiato casa e abbiamo messo tutto il vino in cantina ma con questo gelo la temperatura in cantina è scesa fino a quasi 0 gradi... :? Domanda: il vino è tutto da buttare? È da 10 giorni che c'è questa temperatura :( Grazie a chi risponderà Completamente!!! Se ...
da lloyd142
01 mar 2018 18:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2014
Risposte: 138
Visite : 18734

Re: Barolo 2014

Ogni tanto ricompare questo discorso assurdo sul prezzo “immorale” dei vini. Occorre convincersi che oggi più che mai il mondo del vino e’ entrato a pieno titolo nel mondo del lusso, di alta qualità direi,a mio avviso. Non credo sia complicato guardare alle quote azionarie possedute dalle multinazi...
da lloyd142
01 mar 2018 12:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2014
Risposte: 138
Visite : 18734

Re: Barolo 2014

Capisco che per voi sia strano relazionarsi con qualcuno che ha le mie idee...... Io la penso esattamente come te... E non specificamente per Conterno... ma per tutti i Conterno di questo mondo. Come te , considero che oltre un certo livello i prezzi diventino immorali e quindi da un certo momento ...
da lloyd142
01 mar 2018 12:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2014
Risposte: 138
Visite : 18734

Re: Barolo 2014

Capisco che per voi sia strano relazionarsi con qualcuno che ha le mie idee...... Io la penso esattamente come te... E non specificamente per Conterno... ma per tutti i Conterno di questo mondo. Come te , considero che oltre un certo livello i prezzi diventino immorali e quindi da un certo momento ...

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