La ricerca ha trovato 168 risultati

da lloyd142
19 giu 2018 21:17
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Ristoranti a Piacenza e provincia
Risposte: 11
Visite : 2736

Re: Ristoranti a Piacenza e provincia

Nella zona a cavallo dell'Oltrepo ma rimanendo sempre nel piacentino , Le Proposte a Corano.
Una trattoria, ma di buon livello e con una carta dei vini dignitosissima
da lloyd142
13 mag 2018 19:17
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 7
Visite : 5043

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

http://i68.tinypic.com/2j2718o.jpg Pancotto Pugliese Un classico piatto della tradizione pugliese...povero e ricchissimo al medesimo tempo che condensa il meglio dei prodotti di questa magnifica regione. Se vi piacciono le verdure, provatelo!! x2 250/300 gr. cicoria ( catalogna) 1 zucchina 1 patata...
da lloyd142
11 mag 2018 20:23
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 7
Visite : 5043

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

I romani del Forum alzeranno a ragione qualche sopracciglio....non fosse altro per il fatto che questa e' "roba loro" Comunque....fatta la debita tara al fatto che sono un milanese e quindi le procedure non saranno quelle ortodosse, condivido queste due ricette poiché: a) sono due colonne ...
da lloyd142
04 mag 2018 21:43
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Trovare un senso...
Risposte: 22
Visite : 3546

Re: Trovare un senso...

Con i primi due e col Condrieu ci metterei qualcosa con dei gamberi o degli scampi... Una semplice pasta o anche un risotto mantecato bene con del burro e qualche scampo frullato con del fumetto... 8) Col Brunello e il Larigi vai di "tagliata " che non sbagli mai... Facile e piace a tutti
da lloyd142
03 mag 2018 18:31
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Ristoranti a Beaune
Risposte: 4
Visite : 2735

Re: Ristoranti a Beaune

La Dilettante 11 rue du Faubourg Bretonniere.
Provato tra novembre e dicembre scorsi .
Un posto simpatico e piccolo, forse piu' indicato per uno spuntino a pranzo che per una cena. Ma ha formaggi e salumi molto buoni e sbicchiera anche qualche chicca. Non proprio economico , ma ne vale la pena 8)
da lloyd142
24 apr 2018 22:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: La Romanée o Romanée Conti?
Risposte: 22
Visite : 3389

Re: La Romanée o Romanée Conti?

vinogodi ha scritto:PPPS: come cazzo si mettono le foto? :evil:


Con Tiny-pic 8)
da lloyd142
24 apr 2018 17:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Moscato d'Asti
Risposte: 5
Visite : 2326

Re: Moscato d'Asti

[/i] Domenica in giro per cantine a Nizza, sul crinale tra San Marzano e Canelli, che divide idealmente la zona della Barbera da quella del Moscato, due diversi produttori mi parlavano di come questo vino lasciato invecchiare, evolva in maniera particolare, assumendo le caratteristiche dei Riesling ...
da lloyd142
24 apr 2018 14:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Moscato d'Asti
Risposte: 5
Visite : 2326

Moscato d'Asti

Domenica in giro per cantine a Nizza, sul crinale tra San Marzano e Canelli, che divide idealmente la zona della Barbera da quella del Moscato, due diversi produttori mi parlavano di come questo vino lasciato invecchiare, evolva in maniera particolare, assumendo le caratteristiche dei Riesling teuto...
da lloyd142
23 apr 2018 14:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBERA- il thread acido
Risposte: 131
Visite : 47311

Re: BARBERA- il thread acido

chooselife ha scritto:
Bogliona è 1997? :

Yesss :D
da lloyd142
23 apr 2018 14:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBERA- il thread acido
Risposte: 131
Visite : 47311

Re: BARBERA- il thread acido

http://i64.tinypic.com/ebadq9.jpg Per chi avesse ancora qualche dubbio sulla capacita' di invecchiamento della Barbera.... A parte l' Anssema 2010 ancora in fase preadolescenziale, gli altri erano tutti maggiorenni e qualcuno già quasi al limite della pensione...ma solo dal punto di vista anagrafic...
da lloyd142
15 apr 2018 18:36
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 7
Visite : 5043

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

http://i66.tinypic.com/2u4se1h.jpg Risotto con aglio orsino e pomodori secchi ( x2) 180 gr di riso 2 cucchiai di pesto di aglio orsino 1 manciata di pomodori Pachino secchi 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro 40 gr di Parmigiano 2 cucchiai di olio Brodo vegetale Per il pesto Una bella manc...
da lloyd142
05 apr 2018 22:43
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 7
Visite : 5043

Cosa avete cucinato nel 2018?

Qualche piatto fatto tra Natale 2017 e adesso... Ma ormai si parla cosi' tanto di cucina...soprattutto in TV che vien quasi la nausea... e di conseguenza la voglia di condividere che e' prossima allo zero. Comunque.... Petto d'oca fumè con lenticchie, collo d'oca farcito e terrina d'anitra ai pistac...
da lloyd142
05 apr 2018 14:26
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Jacquesson 740
Risposte: 5
Visite : 3806

Re: Jacquesson 740

ciao, senza arroganza o sarcasmi (appena letto il tuo post sul topic lazio e capisco cosa intendi): io recentemente da solo mi sono scofanato una boccia di 740 con un intero menù degustazione in risto similcreativo. Non c'è stato un piatto che non sia migliorato con l'abbinamento, dai crudi al file...
da lloyd142
11 mar 2018 18:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gnocca e Vino
Risposte: 97
Visite : 13483

Re: Gnocca e Vino

Alla lunga....mal consigliato da VOI 8) 8) ha aperto un Amarone. Per evitare comportamenti che potessero sembrare strani e inusuali per una che beve poco non ha annusato il tappo e una volta versato...un malefico TCA ammorbava la bottiglia. Il guaio e' che lei....subito di rimando: "buono quest...
da lloyd142
08 mar 2018 14:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AUGURI PAPEROFRANCO
Risposte: 23
Visite : 3478

Re: AUGURI PAPEROFRANCO

Auguri!! :D
da lloyd142
07 mar 2018 21:10
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: 5 stelle , finalmente!
Risposte: 2808
Visite : 313896

Re: 5 stelle , finalmente!

"Le elezioni sono finite, il PD ha perso, occorre voltare pagina. Per questo lascio la guida del partito. E non capisco le polemiche interne di queste ore. Ancora litigare? Ancora attaccare me? Nei prossimi anni il PD dovrà stare all'opposizione degli estremisti. Cinque Stelle e Destre ci hann...
da lloyd142
07 mar 2018 12:59
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: 5 stelle , finalmente!
Risposte: 2808
Visite : 313896

Re: 5 stelle , finalmente!

"Le elezioni sono finite, il PD ha perso, occorre voltare pagina. Per questo lascio la guida del partito. E non capisco le polemiche interne di queste ore. Ancora litigare? Ancora attaccare me? Nei prossimi anni il PD dovrà stare all'opposizione degli estremisti. Cinque Stelle e Destre ci hann...
da lloyd142
02 mar 2018 13:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Temperatura vino
Risposte: 33
Visite : 5860

Re: Temperatura vino

Buongiorno, ho un problema. Ho appena cambiato casa e abbiamo messo tutto il vino in cantina ma con questo gelo la temperatura in cantina è scesa fino a quasi 0 gradi... :? Domanda: il vino è tutto da buttare? È da 10 giorni che c'è questa temperatura :( Grazie a chi risponderà Completamente!!! Se ...
da lloyd142
01 mar 2018 18:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2014
Risposte: 138
Visite : 17001

Re: Barolo 2014

Ogni tanto ricompare questo discorso assurdo sul prezzo “immorale” dei vini. Occorre convincersi che oggi più che mai il mondo del vino e’ entrato a pieno titolo nel mondo del lusso, di alta qualità direi,a mio avviso. Non credo sia complicato guardare alle quote azionarie possedute dalle multinazi...
da lloyd142
01 mar 2018 12:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2014
Risposte: 138
Visite : 17001

Re: Barolo 2014

Capisco che per voi sia strano relazionarsi con qualcuno che ha le mie idee...... Io la penso esattamente come te... E non specificamente per Conterno... ma per tutti i Conterno di questo mondo. Come te , considero che oltre un certo livello i prezzi diventino immorali e quindi da un certo momento ...
da lloyd142
01 mar 2018 12:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2014
Risposte: 138
Visite : 17001

Re: Barolo 2014

Capisco che per voi sia strano relazionarsi con qualcuno che ha le mie idee...... Io la penso esattamente come te... E non specificamente per Conterno... ma per tutti i Conterno di questo mondo. Come te , considero che oltre un certo livello i prezzi diventino immorali e quindi da un certo momento ...
da lloyd142
19 feb 2018 21:52
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)
Risposte: 232
Visite : 130838

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Dalla mia visita della scorsa settimana, una strepitosa e goduriosa zuppa di pesce (piatto eseguito su ordinazione, non presente nel menu). http://i66.tinypic.com/2mnmxyc.jpg Beh dai....allora quella che ho fatto ieri non mi sembra cosi' distante... Comunque era buona!!! http://i67.tinypic.com/wjto...
da lloyd142
19 feb 2018 17:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: MONFORTINO 2013...
Risposte: 92
Visite : 12799

Re: MONFORTINO 2013...

Un po' OT, ieri mattina ho parlato con il quarto produttore di langa che mi dice la stessa cosa: il Monfortino, grandissimo vino, è un miracolo di tecnica viticola ed enologica che sopperiscono a un terreno di medio-bassa vocazione. Sentire frasi come: "se su quella collina i nostri vecchi ci ...
da lloyd142
06 feb 2018 15:16
Forum: Libri, riviste, cinema e tv su cibo, vino e dintorni
Argomento: Leggendo s'impara a cucinare?
Risposte: 7
Visite : 9718

Re: Leggendo s'impara a cucinare?

Dovrei pensare a un regalo per una cara persona che da qualche tempo si sta cimentando ai fornelli, non senza sforzo e curiosità didattica. Mi piacerebbe trovare un libro sulle basi, non un semplice ricettario, bensì qualcosa di più "elementare" rivolto a chi è alle primissime armi, senza...
da lloyd142
06 feb 2018 15:12
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Risotto funghi porcini e Lapsang Souchong
Risposte: 2
Visite : 4759

Re: Risotto funghi porcini e Lapsang Souchong

Ciao a tutti, qualche sera fa sono stata ad una cena organizzata da un'associazione molto attiva nella mia città che fa eventi con cuochi provenienti da tutto il mondo. Ogni sera se ne incontrano due e elaborano un menù "ibrido" assieme. Mi è capitato di mangiare un risotto ai porcini e l...

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