La ricerca ha trovato 245 risultati
- 15 mag 2024 20:55
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Cosa stappo? Barolo/Barbaresco
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Re: Cosa stappo Langa 2018
Il mio personalissimo parere è che Barolo e griglia è una pessima combo! In quest'ottica, se proprio vuoi aprire un barolo apri il meno costoso... Altrimenti vai di sangiovese (o se vuoi rimanere in Piemonte barbera, dolcetto, gamba di pernice, timorasso...) Concordo assolutamente con te, la carne ...
- 13 mag 2024 20:47
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- Argomento: Bevessimo a Maggio 2024
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Re: Bevessimo a Maggio 2024
Domenica nella cornice del castello di Novara si è tenuta la manifestazione Taste Alto Piemonte e ne ho approfittato per vedere che aria tira. Sul versante Boca solite conferme di Barbaglia e Carlone che svettano. In entrambi i casi la mano del produttore si sente su tutta la gamma e sfornano dei b...
- 13 mag 2024 16:03
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- Argomento: Bevessimo a Maggio 2024
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Re: Bevessimo a Maggio 2024
Domenica nella cornice del castello di Novara si è tenuta la manifestazione Taste Alto Piemonte e ne ho approfittato per vedere che aria tira. Sul versante Boca solite conferme di Barbaglia e Carlone che svettano. In entrambi i casi la mano del produttore si sente su tutta la gamma e sfornano dei be...
- 09 mag 2024 08:39
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Ormai è Certo, ci hanno preso per i fondelli!
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Re: Ormai è Certo, ci hanno preso per i fondelli!
Però, il caso GameStop insegna che non è detta l'ultima parola ... ecco, io ci sto. Prendiamo un piccolo produttore, tipo Henin o un giappo-cino-coreano piacentino o un Valcalepio grande reserve, anzi, un erbamat dosaggio zero, ritiriamo tutta la produzione tra forumisti, lo pompiamo regalandone un...
- 06 mag 2024 19:34
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- Argomento: Gita nella Mosella
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Re: Gita nella Mosella
Hofgut Falkenstein
- 26 apr 2024 17:51
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- Argomento: BARBERA- il thread acido
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Re: BARBERA- il thread acido
Invece qualcuno ha bevuto la 2017 di Rinaldi? Opinioni
- 19 apr 2024 21:34
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- Argomento: BARBERA- il thread acido
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Re: BARBERA- il thread acido
Concordo sulla bontà della Barbera di Burlotto, Aves 2020 veramente elegante.
- 19 apr 2024 17:37
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- Argomento: BARBERA- il thread acido
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Re: BARBERA- il thread acido
Delle Barbere top ( Conterno, Rinaldi, Mascarello) non ne ancora stappate nessuna ma sui produttori medi ho trovato più convincenti le 2021 ( Paitin, Molino, Sandri, ) per quanto riguarda la Langa.. Monferrato non ho una casistica ampia da potermi sbilanciare
- 18 apr 2024 13:01
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- Argomento: Carissimo Lambrusco
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Re: Carissimo Lambrusco
Un ancestrale a più di 20€ sarebbe un prezzo fuori logica, però se vende ha ragione lui.
Sicuro i miei soldi non li becca
Sicuro i miei soldi non li becca
- 15 apr 2024 12:55
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- Argomento: Lambrusco spumante secco
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Re: Lambrusco spumante secco
Non rientra nel ambito artigianale anche perché penso che nel Lambrusco spesso piccolo non è sinonimo di buono ; ma Ermete Medici lavora bene con uve Salamino e Gran Concerto per me è ai vertici per qualità a un prezzo più che onesto per quello che offre. Paltrinieri realtà più " artigianale&qu...
- 08 apr 2024 12:54
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- Argomento: Le bevute di aprile 2024
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Re: Le bevute di aprile 2024
Verdicchio di Matelica Collestefano 2020
Mela verde con la buccia e tanta sapidità, quasi rocciosa.
Una versione molto delicata e chablisseggiante.
Mela verde con la buccia e tanta sapidità, quasi rocciosa.
Una versione molto delicata e chablisseggiante.
- 06 apr 2024 10:30
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- Argomento: Le bevute di aprile 2024
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Re: Le bevute di aprile 2024
Ad Mira 2021 Chardonnay Produttore stracitato sul forum ma la nuova annata con un minor uso di legno è veramente notevole. Perde in burrosità ma guadagna molto in freschezza. Chapeau :shock: Quoto, nettamente migliorato, le versioni precedenti non mi avevano colpito. Mi era piaciuta tantissimo anch...
- 05 apr 2024 09:17
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- Argomento: Le bevute di aprile 2024
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Re: Le bevute di aprile 2024
Ad Mira 2021 Chardonnay
Produttore stracitato sul forum ma la nuova annata con un minor uso di legno è veramente notevole. Perde in burrosità ma guadagna molto in freschezza. Chapeau
Produttore stracitato sul forum ma la nuova annata con un minor uso di legno è veramente notevole. Perde in burrosità ma guadagna molto in freschezza. Chapeau
- 03 apr 2024 11:55
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: voi che ne pensate ?
- Risposte: 14
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Re: voi che ne pensate ?
"Levateje er vino" cit.
- 28 mar 2024 22:42
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2020 Quello che mi viene in mente è che questo vino fa dell' equilibrio la sua cifra stilistica: è equilibrato tra le note fruttate e le note speziate e "minerali", è bilanciato tra acidità e morbidezza. E mentre cerco di capire dove qual è la sua dimensi...
- 27 mar 2024 00:20
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Carne di pecora / Flavio Roddolo barbera o nebbiolo ?
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Re: Carne di pecora / Flavio Roddolo barbera o nebbiolo ?
Potrei suggerire per l ovino un Taurasi. Anche un semplice etichetta nera di Mastroberardino mi ha dato belle soddisfazioni in abbinamento al agnello al forno.
Tra nebbiolo e Barbera di Rosso lo forse meglio Barbera imho
Tra nebbiolo e Barbera di Rosso lo forse meglio Barbera imho
- 21 mar 2024 22:23
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Val delle Corti 2018 Chianti Classico Inizia timidamente ad aprirsi; al naso ancora un po' reticente su note di grafite e ruggine. In bocca è ancora marcante l acidità e il tannino è chiantigiano al 100%, il frutto è ben nascosto ma si fa sentire. È sicuramente un bel vino, che richiama cibo ma non...
- 17 mar 2024 21:20
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Alain Jeanniard Morey Saint Denis vv 2010 Primo approccio con un pinot nero con un buon invecchiamento. Con tutte le carte in regola ( buon produttore, grande annata) non poteva che non regalare soddisfazioni. Una perfetta copia del terroir di Morey, con un bel frutto turgido in primo piano e un co...
- 16 mar 2024 09:22
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Re: Help abbinamento
Andrò di un super classico Tonschiefer di Donnhoff 2020 :D ... scelta perfetta ! Il Tonschiefer di Donnhoff è sempre stato uno dei miei preferiti ( anche se il 2020 è un po' giovinetto : ma lui lo perdoneremo, per tanto che è bbbono ) ... Più vecchiotto ma non troppo dovrei avere ancora lo Spatlese...
- 15 mar 2024 21:02
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Help abbinamento
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Re: Help abbinamento
Andrò di un super classico tonschiefer di Donnhoff 2020
- 14 mar 2024 19:20
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Help abbinamento
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Re: Help abbinamento
Si non si era capito che anche per me conta moltissimo l abbinamento vino/cibo e raramente metto il vino in secondo piano :D In questo caso con un piatto già bilanciato nelle sue componenti di grassezza sapidità e dolcezza mi erano venuti più di qualche dubbio sul abbinamento per non sbilanciare il ...
- 14 mar 2024 10:58
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Help abbinamento
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Help abbinamento
Buongiorno, mi trovo in difficoltà circa la scelta di quale vino abbinare al seguente piatto. Vorrei fare degli spaghettoni riportati con del estratto di barbabietola e adagiati su una fonduta di pecorino romano, con del guanciale croccante a decorare. Penso che già l estratto di barbabietola sia un...
- 10 mar 2024 21:29
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Nebbiolo 2020 Carlone Colline Novaresi Se anche il Nebbiolino base della cantina è così buono si alzano ulteriormente le aspettative per i suoi Boca che riposano nella mia Cantina :D È il ritratto fedele del territorio da cui proviene; i sentori classici del nebbiolo poggiano su una trama minerale ...
- 03 mar 2024 21:15
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- Argomento: CAPPELLO VINI.....
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Re: CAPPELLO VINI.....
Buongiorno sono un distributore di vini artigianali ci tenevo a far presente che vini di Carmelo Cappello sono presenti in Giappone, Francia, Germania, Svizzera e la nostra Italia, scelti personalmente da sommelier di ristoranti stellati e non, in più da proprietari ed esperti assaggiatori di enote...
- 03 mar 2024 21:13
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
- Risposte: 77
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Thierry Glantenay Bourgogne Cot d or 2020 Chardonnay Direi decisamente equilibrato tra le sensazioni burrose e più guizzanti ( mineralità e acidità). Non eccede ma resta impresso per l equilibrio e la mancanza di sbavature. Molto buono Bevuto oggi :D Per me grande freschezza e tanto sale. Frutto an...