La ricerca ha trovato 168 risultati

da birrachiara
07 ago 2018 11:32
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3
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Re: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3

anche perchè qui altrimenti se more de fame. Mi aspettavo cucina di territorio con qualche rivisitazione, data origine colombiana dello chef. Ho trovato un ristorante da grandi numeri ( credo in estate 100/150 coperti , con il dehors esterno molto bello con vista su Roma), di cucina massificata e d...
da birrachiara
03 ago 2018 11:35
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3
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Re: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3

Daccelo te il parere se ci sei stato :mrgreen: :mrgreen: anche perchè qui altrimenti se more de fame. Mi aspettavo cucina di territorio con qualche rivisitazione, data origine colombiana dello chef. Ho trovato un ristorante da grandi numeri ( credo in estate 100/150 coperti , con il dehors esterno ...
da birrachiara
02 ago 2018 16:11
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3
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Re: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3

Daccelo te il parere se ci sei stato :mrgreen: :mrgreen: anche perchè qui altrimenti se more de fame. Mi aspettavo cucina di territorio con qualche rivisitazione, data origine colombiana dello chef. Ho trovato un ristorante da grandi numeri ( credo in estate 100/150 coperti , con il dehors esterno ...
da birrachiara
25 lug 2018 09:07
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3
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Re: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3

Cari, un parere su Bevedere dal 1933 a Frascati..ci sono stato sabato ed ero curioso di provarlo
da birrachiara
30 mag 2018 11:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BORGOGNA/CHAMPAGNE
Risposte: 1
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BORGOGNA/CHAMPAGNE

Farei volentieri un viaggio per cantine ( e non solo) in Borgogna e Champagne..se qualcuno organizza o se avete notizia di qualche viaggio, scrivetemi in pvt
da birrachiara
16 mag 2018 12:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????
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Re: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????

Monte di Grazia bianco 2016 da uve pepella, ginestra e biancatenera. Molto buono, note olfattive di intensità contenuta, si percepiscono caratteri agrumati. Molto interessante al gusto, acido e sapido, corre via fresco ed elegante. Non bevevo loro vini da 4/5 anni..chapeau
da birrachiara
15 mag 2018 11:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????
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Re: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????

Chateau Gazin 2008, all'olfatto tipico, bei profumi terziari, ma anche fruttati importanti, al gusto un pò chiuso, poco persistente.....discreto e nulla più
da birrachiara
04 mag 2018 16:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????
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Re: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????

Domaine Rolet Arbois 2011 rouge, vin de Jura
Mi è piaciuto, abbastanza scarno e per questa ragione acidità in evidenza, ma non tagliente, 13° alc., parecchio equilibrato e gradevole. Mi piacerebbe avere vostri pareri su questi vini
da birrachiara
03 mag 2018 19:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Paolo Scavino
Risposte: 7
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Re: Paolo Scavino

Ho 1 o 2 bottiglie sepolte in cantina e non so nemmeno cosa, essendo non a Roma la cantina. Mi dicono che il suo stile sta cambiando, vini con meno estratti e più territoriali, prezzi sempre elevati..sono queste notizie che volevo, sul suo stile di vinificazione.
da birrachiara
03 mag 2018 15:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Paolo Scavino
Risposte: 7
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Paolo Scavino

Cari amici forumisti, mi date un parere sui vini di Paolo Scavino ?
Pura e semplice curiosità come immaginerete
Paolo
da birrachiara
19 apr 2018 11:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tanti auguri a Vinogodi!
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Re: Tanti auguri a Vinogodi!

Tanti auguri Marco
da birrachiara
13 apr 2018 13:44
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3
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Re: Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3

Ciaooo sono stato recentemente da Materia Prima a Pontinia ( non è mangiata romana, ma è sulla guida Roma...). Mi paicerebbe avere vostri pareri. Io ho trovato ambiente abbastanza originale, giocato sui materiali di recupero, con un bel bancone e tavoli comodi. Cantina curata, con vini scelti, alcun...
da birrachiara
06 apr 2018 13:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2018. Lazio
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Re: Tre Bicchieri 2018. Lazio

Visitati a giugno 2017 i vigneti di biancolella di Casale del giglio a Ponza, escursione a mio avviso interessante, particelle molto frammentate. Trovo il vino discreto, al momento quest'operazione per l'esiguo numero di bottiglie prodotte ( 5.000-7.000 ?) è un'operazione commerciale agli albori e ...
da birrachiara
06 apr 2018 10:53
Forum: Offro lavoro
Argomento: Cercasi giovane pasticciere per locale a Marino
Risposte: 0
Visite : 3727

Cercasi giovane pasticciere per locale a Marino

Bistrot di Marino cerca giovane pasticciere con esperienza in particolare sui lievitati. Se interessati contattatemi in pvt .
Paolo
da birrachiara
06 apr 2018 10:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2018. Lazio
Risposte: 26
Visite : 8514

Re: Tre Bicchieri 2018. Lazio

La ringrazio sig. Messner Farò tesoro dei suoi suggerimenti, non avendo alcuna esperienza sulla biancolella, difatti non ho dato alcun giudizio sul faro della guardia, ho solo scritto di averlo comprato qualche anno fa a 10 euro, e mi era piaciuto, dopodiché per scarsa reperibilità e prezzi alti (i...
da birrachiara
06 gen 2013 11:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
Risposte: 6265
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Re: Champagne, il thread definitivo

Henriot 1995 Cuveè Les Enchanteleurs Mi è piaciuto veramente molto, sia per l'equilibrio fra la freschezza, la sapidità e la componente fruttata, agrumata, sia per la nitidezza e particolarità dei profumi. :D :D :D :D :) Bollinger Special Cuveè Giocato più sul corpo, Pinot Noir, rispetto al precede...
da birrachiara
02 gen 2013 10:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: The Drunk Ducks' Nest ...fall-winter 2018-19
Risposte: 700
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Re: The Drunk Ducks' Nest - primavera 2012

ti leggo solo ora... Grazie Umberto, riassaggerò i loro prodotti base: i tuoi pareri li trovo sempre molto affidabili ed utili. Sono ormai diventato un affezzionato lettore del thread-blog sullo Champagne animato pincipalmente da te e Greg. Colgo l'occasione per chiederti un parere su due prodotti/...
da birrachiara
01 gen 2013 22:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Porto
Risposte: 14
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Re: Porto

Grazie per le informazioni, completamente ignorante della tipologia, ma anche molto affascinato.
Un Graham's 20 anni vale la pena di prenderlo, o è di qualità non significativa ?....ho preso il Graham's 10 anni nel frattempo.
da birrachiara
01 gen 2013 09:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Porto
Risposte: 14
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Re: Porto

Forum moscettino sul Porto...sarà il 2013 ?
da birrachiara
31 dic 2012 16:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Porto
Risposte: 14
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Porto

Quali son i migliori della tipologia, come funziona la distribuzione ? dove sono reperibili ?

Grazie e tanti auguri di un buon 2013
da birrachiara
26 dic 2012 10:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
Risposte: 6265
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Re: Champagne, il thread definitivo

Champagne "Nicole Moncuit" 2004 Pierre Moncuit . Buono, ma forse mi aspettavo qualcosina di più, o forse(cosa affatto improbabile) non gli mancava niente, solo che io non l'ho capito. Ai profumi mi sembra che stia abbastanza fermo su note di crosta di pane fresco, per altro molto fini, un...
da birrachiara
13 set 2012 16:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

Bliard Carte Noir...Abbastanza ricco e pieno, ma ma anche fresco..un bell'agrumato e ottima mineralità. Mi è piaciuto molto...anche di più di alcuni suoi prodotti di più alta gamma.
da birrachiara
04 set 2012 12:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
Risposte: 6265
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Re: Champagne, il thread definitivo

Torno a scrivere dopo un po' di tempo, sto bevendo poco in questo periodo Vouette et Sorbée Extra Brut Cuvée Fidele, sboccatura Ottobre 2008 , bel colore oro carico, naso che si muove su mela golden, mandorla, accenno di birra Gueuze e sentori ossidativi molto eleganti, bocca con perlage fine e aci...
da birrachiara
29 ago 2012 22:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

Gerbais L'originale Pinot bianco 100% . Grasso, relativamente ciccione, buona ma non come vorrei freschezza a supporto...piaciuto
da birrachiara
17 ago 2012 15:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Verdicchio - Il thread assolutistico
Risposte: 2328
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Re: Verdicchio - Il thread assolutistico

Abbastanza deluso da Utopia 2009. Nota alcolica assolutamente prevalente che copriva quanto di buono il vino voleva esprimere...possibile bottiglia supersfigata ?

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