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Claudio

La conservazione è tutto!!!....perchè se il vino non è stato conservato correttamente anche la normale evoluzione non sarà corretta....sia al naso che in bocca risulterà “deviato” o “sottotono”. PS in Francia alcuni siti on Line conservano in maniera maniacale i loro vini e si possono acquistare tra...

Il buon senso mi dice che ogni anno i suoi vini escono con un’anno di sboccatura diversa....per passare da 3 anni di bottiglia a 5/6 bisogna fermarsi con le consegne del vino per anni!

L'azoto è un gas che creare reazioni chimiche e percio forma sostanze azotate...alterando il vino La CO2 peggio che peggio L'Argon invece è in gas nobile, non interagisce con le altre sostanze (in natura) ed è un gas pesante percio si stratifica sul fondo a contatto con il vino e gli altri gas conte...

Io ho acquistato un prodotto in base a certe informazioni....se poi queste non sono corrette si chiama truf......
Per rendervi chiara la cosa ho acquistato molte casse di Initial sboccatura 2012 perche dentro doveva esserci le annate 2008, 2007 e 2006!

Devi ingrandire l'immagine in anteprima della guida e li leggi!!! Gli chiederei come hai fatto ad uscire con l'Initial 2013 (annate 2009,08,07) e poi dopo 3 anni con l'initial 2016 con la stessa miscela di annate? Come ha fatto a passare da un'invecchiamento di 3 anni a 6 con le bottiglie prodotte d...

Esatto....nella nuova guida che deve uscire!
Se avete la guida precedente andate a legggere!

Io sapevo che l'Initial di Selosse stava tre anni sui lieviti...di conseguenza la bottiglia con sboccatura 2013 aveva le annate 2009, 08 e 07... Adesso è venuto fuori che fa 6 anni sui lieviti e che l'initial sboccatura 2016 (uscita quest'anno)ha dentro le annate 2009, 08 e 07... E tutto questo vino...

Romane Conti l'anno scorso da Sagna 1950 più iva

Substance....l'avete bevuto ultimamente....
Potete lasciare le vostre impressioni???
Grazie

Non dovrebbe essere un'annata disastrosa....
Qualcuno ha altre informazioni?

Vedrò di farmi perdonare dagli amici.....
Sia vicini che lontani.

Non me n'è vogliate...lo so che era presto....ma ne ho un vagone di Oenotheque 96 e si l'ho aperto....mercoledì....a pranzo. Insieme ad un Grand Anne Bollinger 2002.... Be, cosa dire....mi aspettavo di più da questo 96...Booono però.... Sarò stato fuorviato dal Collection 89 Krug bevuto settimana sc...

Domani a pranzo ne apro uno....poi vi dico se vale la spesa....
Perché onestamente non l'ho ancora assaggiato!

Be....allora festeggiamoli insieme questi 40!!!!!
L'Oenotheque 1996 lo porto io.

Questa è la mia esperienza personale....l'ho messo in vendita per 2 anni a 220 la boccia e nessuno lo voleva.....in 15 giorni ne ho vendute una vagonata.....
Ok che è uscito il 98 con un prezzo più alto ma non penso si potranno fare grosse speculazioni sul 96.... (Vino stupendo tra l'altro)

Oenotheque 1996... È da qualche anno che è in circolazione e in pochi se lo filavano, perché da un mesetto tutti lo cercano?

Bevuto ieri sera Oenotheque 1992.......favoloso...grande effervescenza..finissima..
buccia di pane a tonnellate....profumi infiniti. Insomma ho goduto.
Claudio.