La ricerca ha trovato 235 risultati

da Francesco M
01 dic 2021 13:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Massimo godimento
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Re: Massimo godimento

zampaflex ha scritto:
Henridusud ha scritto:Guffens Heynen Macon Pierreclos tri de Chavigne
L'Anglore rosé


A trovarli, sti due. Soprattutto il secondo, oggetto di caccia mondiale.


ma intendi l'aoc tavel?
da Francesco M
04 nov 2021 22:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Verdicchio - Il thread assolutistico
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Re: Verdicchio - Il thread assolutistico

pochi minuti fa sono venuto a sapere che purtroppo non è più con noi il grande Lucio Canestrari di Fattoria Coroncino. personalità schietta e sincera, come i suoi vini. è stato il primo verdicchio di jesi di tantissimi anni fa che mi ha fatto capire quanto ci fosse di buono anche e soprattutto fuor...
da Francesco M
04 nov 2021 17:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Verdicchio - Il thread assolutistico
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Re: Verdicchio - Il thread assolutistico

pochi minuti fa sono venuto a sapere che purtroppo non è più con noi il grande Lucio Canestrari di Fattoria Coroncino. personalità schietta e sincera, come i suoi vini. è stato il primo verdicchio di jesi di tantissimi anni fa che mi ha fatto capire quanto ci fosse di buono anche e soprattutto fuori...
da Francesco M
26 mag 2021 00:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MAGGIO 2021
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Re: LE BEVUTE DI MAGGIO 2021

Di recente ho stappato 2 bottiglie di Dolcetto di Mascarello Bartolo e 2 di Mascarello Giuseppe tutte 2019, purtroppo 4/4 lavandinate. Tutte con gli stessi problemi: solo alcool al naso, in bocca un mix tra acidità e sapidità (alla faccia del dolcetto :D )...imbevibili. Tappi perfetti. Mi chiedo se...
da Francesco M
15 mag 2021 22:22
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Argomento: DINAVOLO..
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Re: DINAVOLO..

@Francesco M Non ricordo i valori, ma suppongo che 1,2, se il vostro vino ha contrasti di altro genere, a me potrebbe piacere ad esempio. Ho citato Pacina proprio per indicare un produttore che sulla volatile non va leggero, e che nondimeno a me piace molto. Ma, come dice Franco, se la volatile non...
da Francesco M
15 mag 2021 21:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: DINAVOLO..
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Re: DINAVOLO..

Ecco...la mia domanda allora e': perche' dopo 40 anni lavora ancora cosi??? Domanda che contiene già una tua risposta. Direi che dovresti chiederlo a lui. Come se io ti dicessi perchè ancora chiamano Cotarella come consulente... ognuno è libero di fare i vini che gli piacciono. Ho un amico che sta ...
da Francesco M
15 mag 2021 21:27
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Argomento: DINAVOLO..
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Re: DINAVOLO..

Solo per dire che Giulio Armani fa questo lavoro da più di quarant'anni, ben prima di tendenze modaiole ammiccate, facendo anche consulenze. Se ancora lavora forse così coglione non è. I vini possono non piacere, ci mancherebbe, ma non credo che sia il suo fine farli piacere a tutti. Dargli quasi d...
da Francesco M
15 mag 2021 21:15
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Argomento: DINAVOLO..
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Re: DINAVOLO..

ah ecco è arrivata la risposta prima della mia :mrgreen:
da Francesco M
15 mag 2021 21:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: DINAVOLO..
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Re: DINAVOLO..

Scusa Emido, ma pure tu ti sei dato una risposta. Se il vino del tuo amico sa di pera e di banana, e tu speri che lui se ne accorga siamo sempre lì. In Francia potranno pure dire che sono buoni, ma mica hanno ragione. Lo stai dicendo anche tu. Lo sai che ti voglio bene e che piuttosto che discutere...
da Francesco M
15 mag 2021 15:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: DINAVOLO..
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Re: DINAVOLO..

Solo per dire che Giulio Armani fa questo lavoro da più di quarant'anni, ben prima di tendenze modaiole ammiccate, facendo anche consulenze. Se ancora lavora forse così coglione non è. I vini possono non piacere, ci mancherebbe, ma non credo che sia il suo fine farli piacere a tutti. Dargli quasi d...
da Francesco M
13 mag 2021 10:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: DINAVOLO..
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Re: DINAVOLO..

gli ultimi assaggi di dinavolo (tutta la gammami pare) li ho fatti a capestrano in abruzzo nel 2018. non ricordo benissimo ché ero un pelo cotto, l'acetica un po' fuori controllo sì, brett fuori scala sinceramente non mi sovviene. comunque "certe" caratteristiche più che cercarle sarebbe ...
da Francesco M
12 mag 2021 23:10
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Argomento: DINAVOLO..
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Re: DINAVOLO..

gli ultimi assaggi di dinavolo (tutta la gammami pare) li ho fatti a capestrano in abruzzo nel 2018. non ricordo benissimo ché ero un pelo cotto, l'acetica un po' fuori controllo sì, brett fuori scala sinceramente non mi sovviene. comunque "certe" caratteristiche più che cercarle sarebbe p...
da Francesco M
01 mag 2021 10:51
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Argomento: Le bevute di aprile! 2021
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Re: Le bevute di aprile! 2021

Pelaverga Burlotto . Tana libera tutti. Illumina, diverte buoni ! ho bevuto più spesso Fratelli Alessandria, ché Burlotto non si trova sempre facilmente. ..... Pela-maxer trova, trova :D Ma che ne direste di una bella verticalina giocosa 2017 - 2018 - 2019 - 2020, per metà giugno ? in allegra compa...
da Francesco M
01 mag 2021 10:50
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Argomento: Le bevute di aprile! 2021
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Re: Le bevute di aprile! 2021

Io carellata si brunelli Valdicava Brunello 020 Mdp 020 e 019 Vigna montosoli 020 e 019 Baricci Rosso 019 Brunello 016 Ris nello 012 Le chiuse Rosso 019 Brunello 017 Gianni brunelli Brunello 016 Ris 015 Barbi Brusco 017 Rosso 019 Brunello 016 Gianni gorelli Rosso 020 Brunello 020 Brunello 019 Brune...
da Francesco M
30 apr 2021 22:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Le bevute di aprile! 2021
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Re: Le bevute di aprile! 2021

Giornate lunghe. Stappi vari Rosso e brunello Piombaia. Acetica fuor di misura. A costo di crearmi inimicizie, che poco mi riguarda, un vino impresentabile. Mi denuncino. la mado' per così poco :D Pelaverga Burlotto. Tana libera tutti. Illumina, diverte come quello dei fratelli Alessandria. Golosi ...
da Francesco M
30 apr 2021 09:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Le bevute di aprile! 2021
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Re: Le bevute di aprile! 2021

se i produttori di monopezzo alta qualità (e costo) garantissero maggiore affidabilità :roll: ... comunque c'è sintetico e sintetico, non è tutta merda quel che gira e non è che il vino venga sempre imbalsamato. credo che in cantina avranno ponderato bene la scelta in base a prove, assaggi e confro...
da Francesco M
28 apr 2021 02:02
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Argomento: Le bevute di aprile! 2021
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Re: Le bevute di aprile! 2021

bevuta recentemente la 99 di Rocce Rosse, per nulla spenta in bocca, anzi aciditá bella evidente e una ottima persistenza.... Grazie per il riscontro, allora forse posso evitarmi altri rosari per i Rocce Rosse 1999 che mi restano :lol: Stella retica 2015 arpepe ... Prima cosa il tappo in polimero t...
da Francesco M
28 apr 2021 00:03
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Argomento: Ca del Vènt
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Re: Ca del Vènt

zampaflex ha scritto: Qualche volta si smarcano dal timbro franciacortino


a parole si smarcavano sempre :mrgreen:

in bottiglia mi pare di ricordare anche, ma con risultati altalenanti
assaggi recenti non ne ho, però
da Francesco M
21 apr 2021 13:09
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Argomento: Verdicchio - Il thread assolutistico
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Re: Verdicchio - Il thread assolutistico

Essendo un vino leggermente sottrattivo, ed avendo in cantina una 15 e due 16, ho optato per la prima perché sicuramente dotata di maggiore spessore vista l'annata, ed ho azzeccato a quanto pare. Per la 16 credo le si debba dare tempo, uscirà sulla finezza, stile Villa Bucci. Per una volta mi trovi...
da Francesco M
20 apr 2021 21:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Verdicchio - Il thread assolutistico
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Re: Verdicchio - Il thread assolutistico

E bravo zampa che bevi il bistrattato verdicchio :D Ieri sera Collestefano 2013 Credo che la 2013 non passi da un po' su questi schermi. A volte sento paragonare il colle a uno Chablis. Sarà, ma il paragone mi sembra più calzante a un riesling del Reno , con quel contrasto tra dolcezza e acidità sp...
da Francesco M
17 mar 2021 21:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Verdicchio - Il thread assolutistico
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Re: Verdicchio - Il thread assolutistico

ho stappato stasera un 2015 la rincrocca de la staffa. bottiglie più recenti non mi hanno dato lo stesso piacere di stasera. e non credo sia solo merito dell'affinamento. Perdonami ma di uscite più recenti ce ne sono state solo due. La 2016 ben superiore alla 2015 sia come riuscita che come annata ...
da Francesco M
16 mar 2021 23:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Verdicchio - Il thread assolutistico
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Re: Verdicchio - Il thread assolutistico

Venturi - VdCdJ Classico Superiore Qudì 2013 Potresti pensare di avere nel bicchiere uno chenin maturo. Miele, qualcosa di ossidativo, piuttondo rotondo ma non grasso, e tanto tanto sale. Solo nell'ultima parte di deglutizione capisci che si tratta di altro, quando si affaccia timido l'alcool e com...
da Francesco M
26 feb 2021 12:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vino Quotidiano
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Re: Vino Quotidiano

chi mi definisce "Vino Naturale"? ... senza polemiche ... 8) hahaha ci provi ogni volta, ecco cosa succederà: - Qualcuno ti risponderà dicendo qualcosa - Tu dirai che apprezzi la sostenibilità e l'attenzione all'ambiente bla bla bla... e ci sono certi biodinamici che fanno vini molto buon...
da Francesco M
25 feb 2021 20:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vino Quotidiano
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Re: Vino Quotidiano

tipo? tipo dire che i verdicchio di collestefano, pievalta e la staffa abbiano tendenze naturalistiche (che poi non ho idea di cosa intendi, ma posso supporlo) al pari di come lavori mariani di raina ad es., quindi con fermentazioni spontanee, basso uso di solforosa, filtrazioni assenti o larghissi...
da Francesco M
25 feb 2021 20:15
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Argomento: Vino Quotidiano
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Re: Vino Quotidiano

tipo? tipo dire che i verdicchio di collestefano, pievalta e la staffa abbiano tendenze naturalistiche (che poi non ho idea di cosa intendi, ma posso supporlo) al pari di come lavori mariani di raina ad es., quindi con fermentazioni spontanee, basso uso di solforosa, filtrazioni assenti o larghissi...

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