La ricerca ha trovato 159 risultati
- 11 mar 2024 13:00
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Risotto Asparagi
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Re: Risotto Asparagi
Quel che è detto è detto
- 11 mar 2024 11:04
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Risotto Asparagi
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Re: Risotto Asparagi
Wineduck ha scritto:Kustenland ha scritto:Grazie per l’aiuto
Proverò con un Sancerre
Ma certo! L'abbinamento perfetto per l'asparago è il sauvignon blanc: è un classicissimo!
L'avrei detto anch'io da provincialotto magari, visto il formaggio fresco di mucca in aggiunta, un neozelandese rotondetto?
- 11 mar 2024 10:58
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Grignolino, il nobile ribelle 2024
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Re: Grignolino, il nobile ribelle 2024
Ci andrò sabato mattina, se ci sei fatti riconoscere...
Devo ancora decidere se il Monferace mi piace o no comunque i miei preferiti degli anni precedenti sono stati Spertino (must), Iuli e Liedholm, un pò staccati Santa Caterina, La Tenaglia e Olim Bauda
Devo ancora decidere se il Monferace mi piace o no comunque i miei preferiti degli anni precedenti sono stati Spertino (must), Iuli e Liedholm, un pò staccati Santa Caterina, La Tenaglia e Olim Bauda
- 13 feb 2024 22:34
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Carbonara e amatriciana
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Re: Carbonara e amatriciana
Grazie Max, aspettavo le tue dritte! Interessante lo champagne a prevalenza PN per la carbonara. Per l’amatriciana pensavo anche a una bella barberona (d’Alba), non so come la vedi… ... sì, va bene anche una Barbera (o meglio, una Barberetta buona buona) tradizionale, rigorosamente senza legno, poc...
- 12 feb 2024 13:47
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Carbonara e amatriciana
- Risposte: 18
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Re: Carbonara e amatriciana
Grazie Max, aspettavo le tue dritte! Interessante lo champagne a prevalenza PN per la carbonara. Per l’amatriciana pensavo anche a una bella barberona (d’Alba), non so come la vedi… ... sì, va bene anche una Barbera (o meglio, una Barberetta buona buona) tradizionale, rigorosamente senza legno, poc...
- 28 dic 2023 11:29
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- Argomento: Software per gestione cantina
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Re: Software per gestione cantina
Oramai si trovano licenze Office pro a prezzi molto bassi, tipo eprice e simili, in questo caso per me Access è molto utile, magari un minimo di sbattimento ma fa veramente di tutto
- 19 dic 2023 13:33
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Anteprima Nebbiolo 2023
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Re: Anteprima Nebbiolo 2023
...ho fatto l'articolo su Doctor Wine (con anche la verticale di Crichet Pajé dal 1979 e nelle migliori 9 annate fin'ora) ) ... c'è scritto tutto lì , uscirà a breve con storia del Pajé e tutti i vini prodotti nell'anfiteatro ( la Riserva 2004 è la terza volta che la bevo e l'emozione è sempre più ...
- 29 nov 2023 11:28
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Anteprima Nebbiolo 2023
- Risposte: 49
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Re: Anteprima Nebbiolo 2023
- Barolo Falletto Vigneto Le Rocche Riserva ER Giacosa 2017 : stupendo . Qualcuno ha sparato "Borgogna" riprendendosi quando la forma della bottiglia non corrispondeva a quanto il bicchiere narrava. Rosso bellissimo e soffuso . Naso pirotecnico di gelatine di fruttini rossi, ribes e melog...
- 06 ott 2023 11:25
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2023
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Re: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2023
...domani a mezzodì in Bue House un "giro in Langa" con gli studenti di Tecnologia Alimentare di Parma amici di Simone ( mio figlio) appassionati di vino ...sarà divertente ... - 2 Alta Langa + ringer di confronto ( Saten di Contadi Castaldi oppure Champagne) - 3 bianchi autoctoni ( Arnei...
- 29 set 2023 14:57
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- Argomento: Presentazione guida DW
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Presentazione guida DW
Per caso qualcuno va domani alla presentazione della guida DoctorWine a Milano? Magari ci si incrocia
(lo so che qualcuno non va per caso ma non credo frequenti il parco buoi )
(lo so che qualcuno non va per caso ma non credo frequenti il parco buoi )
- 17 ago 2023 10:40
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: La cote de beaune trema: arriva il vermentino sardo
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Re: La cote de beaune trema: arriva il vermentino sardo
vinogodi ha scritto:...già prenotato un cartoncino da 6 , perchè nella cassetta in massello intagliato a mano con rifiniture in titanio dorato , costava il doppio e non me la posso permettere ...
C'è quella in pietra nuragica che costa un pò meno, ma ti massacri con le spese di spedizione
- 16 ago 2023 12:32
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- Argomento: NEBBIOLO ESTIVO
- Risposte: 38
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Re: NEBBIOLO ESTIVO
Devo dire nebbiolata di tutto rispetto
Una mia curiosità molto marginale, esiste nel globo terracqueo un qualche MC a base nebbiolo degno di nota?
Una mia curiosità molto marginale, esiste nel globo terracqueo un qualche MC a base nebbiolo degno di nota?
- 24 mag 2023 10:12
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- Argomento: Ora basta !!!
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Re: Ora basta !!!
...io, da nebbiolista convinto, incallito e fondamentalista , porto un Nebbiolo :mrgreen: ( quale? .... chi vivrà vedrà ... Nebbiolo/Nebbiolo? Roero? Barolo? Barbaresco? Lessona? Boca? Sizzano? Ghemme? Gattinara? Inferno? Sassella? Grumello? Valgella? Donnas/Picutener? Oregon? Marte? ...) Marte è i...
- 24 mag 2023 09:55
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Ora basta !!!
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- Visite : 3196
Re: Ora basta !!!
...io, da nebbiolista convinto, incallito e fondamentalista , porto un Nebbiolo :mrgreen: ( quale? .... chi vivrà vedrà ... Nebbiolo/Nebbiolo? Roero? Barolo? Barbaresco? Lessona? Boca? Sizzano? Ghemme? Gattinara? Inferno? Sassella? Grumello? Valgella? Donnas/Picutener? Oregon? Marte? ...) Marte è i...
- 19 apr 2023 09:41
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: TANTISSIMI AUGURI A MARCO (VINOGODI)!!!!
- Risposte: 61
- Visite : 3587
- 11 apr 2023 12:17
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- Argomento: Simpatici burloni
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Re: Simpatici burloni
20 anni e passa fa, io che non ho il dono della penna come hai tu, me l’ero sbrigata in una riga: tanti bevono l’etichetta piu’ che il vino. Dal tuo bel post intuisco che non siacambiato un granche’ Si invece che è cambiato. Adesso con i social ci si mette molto di meno a pompare un produttore (ved...
- 24 mar 2023 13:08
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- Argomento: Migliori 3 (tre) VITIGNI ITALIANI per VINI BIANCHI ?
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- Visite : 5576
Re: Migliori 3 (tre) VITIGNI ITALIANI per VINI BIANCHI ?
paperopap ha scritto:Macca84 ha scritto:1.glera
2.pignoletto
3.erbaluce
A me l'erbaluce non dispiace devo dire. Non so quanto potenziale evolutivo abbia, ma nell'immediato mediamente è di mio gradimento.
Ne ha, ne ha, è la pazienza che manca
- 22 feb 2023 14:45
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Il tappo che non sa di tappo
- Risposte: 21
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Re: Il tappo che non sa di tappo
Qualche tempo fa mi sono quasi arrabbiato perchè un vino NON era nè ossidato nè sapeva di tappo. Avevo recuperato in uno stipo dimenticato una bottiglia di barbera d'alba 2012 da supermercato e avevo già allertato il lavandino, poi ho aperto il tappo di silicone ed è venuto fuori un vino molto integ...
- 22 feb 2023 11:29
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Aiuto: mi consigliate dei calici per principianti?
- Risposte: 19
- Visite : 2216
Re: Aiuto: mi consigliate dei calici per principianti?
io direi gli universali di italesse... quelli che danno in dotazione al corso ais... mi manca il link diretto e il nome specifico, ma penso che come cifra e utilizzo possano fare al caso tuo adesso mi viene il dubbio che siano bormioli come marca... sorry buongiorno e benvenuto :D 8) Dovrebbero ess...
- 22 feb 2023 11:21
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Il tappo che non sa di tappo
- Risposte: 21
- Visite : 2179
Re: Il tappo che non sa di tappo
evidentemente avete meno sensibilità sulla TCA di altri il sentore di tappo è dato da un fungo e basta poco tempo a contatto per rovinare l'intera bottiglia se il tappo sa di tappo, e molto, non ci sono alternative a volte succede che il vino sia compromesso anche se il tappo sembri perfetto mister...
- 03 gen 2023 16:47
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Cantine che non ti organizzano visite... perchè??
- Risposte: 19
- Visite : 2354
Re: Cantine che non ti organizzano visite... perchè??
PS: poi ci sono le eccezioni , non so se per amicizia o cos'altro : Luca Roagna , Elena Mascarello , Maria Teresa Mascarello , Davide Rosso , Carlotta Rinaldi, Roberto Conterno quando arrivo hanno già pronte Crichet Pajé , Cà'D'Morissio, Ester Canale , Brunate e Monfortino o i bicchieri per gli ass...
- 27 dic 2022 13:14
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Gamay
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Re: Gamay
Kalosartipos ha scritto:mattiave ha scritto:essendo totalmente ignorante su questo uvaggio
Per la precisione: Gamay è un vitigno, con "uvaggio" si intende la pratica di mischiare più vitigni..
Recentemente ho letto la descrizione di un vino dove il Dolcetto era un "vigneto"
- 20 apr 2022 06:46
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Tanti Auguri a Vinogodi!
- Risposte: 64
- Visite : 6896
Re: Tanti Auguri a Vinogodi!
Auguri!
- 04 apr 2022 14:54
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Oggi per caso c'è qualcuno di voi a Grandi Langhe ?
- Risposte: 0
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Oggi per caso c'è qualcuno di voi a Grandi Langhe ?
Può essere l'occasione per un bicchiere e qualche commento
- 25 feb 2022 13:05
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: ALTA LANGA EEEE........
- Risposte: 7
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Re: ALTA LANGA EEEE........
Sempre in Langa trovo piacevole il nebbione Napunta di Franco Conterno, bella freschezza con un pò di tannino non invadente come altri a base nebbiolo
Fra gli altalanga Deltetto
Fra gli altalanga Deltetto