La ricerca ha trovato 345 risultati

da venicka
30 apr 2018 23:02
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Châteauneuf du Pape bianco?
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Re: Châteauneuf du Pape bianco?

Cacio e pepe.
da venicka
26 apr 2018 09:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: La Romanée o Romanée Conti?
Risposte: 22
Visite : 3983

Re: La Romanée o Romanée Conti?

a facc'ro caz :mrgreen:
ma di liger belair che mi dici in generale?
io c'ho pochissimi assaggi e solo del colombiere e cose così, considerando i suoi pesi medi e massimi dove me lo piazzi in borgogna?
Livello rouget, meglio, peggio o che altro?
da venicka
26 apr 2018 09:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Conterno acquista a Gattinara
Risposte: 4
Visite : 2972

Re: Conterno acquista a Gattinara

beh una gran cosa direi, azienda che lavora non bene ma benissimo che investe in una denominazione "talentuosa" ma che in termini di mercato non è mai riuscita a valorizzarsi come avrebbe dovuto. Curiosissimo di vedere che ne tira fuori. Interessante notare come ad un sacco di gente italia...
da venicka
23 apr 2018 17:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
Risposte: 124
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Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

grazie per il riscontro venicka. Pietra del gallo: ho scoperto dopo averlo bevuto che la macerazione è fatta in vasche chiuse per mantenere all'interno l'anidride carbonica..non so se venga aggiunta anidride carbonica, non so se gli acini vengano messi a macerare intatti o pigiati, però mi sembra u...
da venicka
23 apr 2018 16:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
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Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Pietra del gallo 2013, Vigneti Massa (credo sia una freisa) l'ho trovato ancora incredibilmente giovane, certo evoluto nei profumi, frutti rossi maturi, rose appassite, agrumi canditi (strano si, ma non saprei come altro definirlo), ma ancora scattante al palato, con una bella freschezza e un tanni...
da venicka
19 apr 2018 13:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dom Perignon
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Re: Dom Perignon

Detto questo secondo me emily ratajkowski è una figa di legno e fa delle pompe agghiaccianti. Se parli a seguito di una prova sul campo (o sul letto, o sul pavimento...), hai la mia ammirazione ed invidia (ahimè più la seconda della prima). Ma mi piacerebbe verificare personalmente la bontà della t...
da venicka
19 apr 2018 12:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dom Perignon
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Re: Dom Perignon

non ho scritto io che Dom annata non c'entra nulla con P2 (che poi sarebbe il vecchio Oenotheque leggermente rivisitato) questo è un progetto aziendale che, oltre alla qualità, mira ad incassare tanti più soldi possibili...come Krug con i Collection.. le bt sono le stesse, nessun DT ma solo stoccag...
da venicka
19 apr 2018 11:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dom Perignon
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Re: Dom Perignon

Facci qualche esempio per capire: sia delle panzane che delle verita'. Cosi' senza dover andare in Francia. cioè io dovrei farti la lezioncina in modo da evitare che in futuro continui a rallegrarmi le giornate con le tue perle? Ma manco se domani mi fai trovare sotto casa una cassa di oeno 96, ber...
da venicka
19 apr 2018 01:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dom Perignon
Risposte: 54
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Re: Dom Perignon

Facci qualche esempio per capire: sia delle panzane che delle verita'. Cosi' senza dover andare in Francia. cioè io dovrei farti la lezioncina in modo da evitare che in futuro continui a rallegrarmi le giornate con le tue perle? Ma manco se domani mi fai trovare sotto casa una cassa di oeno 96, ber...
da venicka
18 apr 2018 16:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dom Perignon
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Re: Dom Perignon

per me in linea di massima dom perignon valje all'incirca un terzo del suo prezzo. a voler esser buoni. Non posso che quotare. State parlando delle annate medio/basse voglio sperare No... in generale per me Dom non vale lontanamente quello che costa, ed a parità di annata e prezzo quei soldi li ho ...
da venicka
17 apr 2018 13:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dom Perignon
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Re: Dom Perignon

per me in linea di massima dom perignon vale all'incirca un terzo del suo prezzo. a voler esser buoni. Mi par di capire che lo champagne della casa con tutto un altro passo sia l'Oenoteque (o P2) giusto? Cioè quello degno della fama universale della maison per i miei gusti sì, soprattutto per ciò c...
da venicka
17 apr 2018 13:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dom Perignon
Risposte: 54
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Re: Dom Perignon

per me in linea di massima dom perignon vale all'incirca un terzo del suo prezzo. a voler esser buoni. Con la grande cuvée pre-aumento dei numeri/diminuzione affinamento per quelli che sono i miei gusti non c'è paragone, krug sta su un altro pianeta. In più aspettare un paio d'anni dalla sboccatura ...
da venicka
05 apr 2018 18:26
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Jacquesson 740
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Re: Jacquesson 740

ciao, senza arroganza o sarcasmi (appena letto il tuo post sul topic lazio e capisco cosa intendi): io recentemente da solo mi sono scofanato una boccia di 740 con un intero menù degustazione in risto similcreativo. Non c'è stato un piatto che non sia migliorato con l'abbinamento, dai crudi al file...
da venicka
04 apr 2018 11:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
Risposte: 124
Visite : 17879

Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Non molto amato su queste pagine , ma questa 2015 era una bottiglia davvero fenomenale... e la foto non rende onore all'affascinante colore http://i65.tinypic.com/2hf86rd.jpg http://i66.tinypic.com/9h6hvs.jpg come no, io da sorbarista convinto ne tracanno a tonnellate in ogni contesto possibile e i...
da venicka
04 apr 2018 11:09
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Jacquesson 740
Risposte: 5
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Re: Jacquesson 740

ciao, senza arroganza o sarcasmi (appena letto il tuo post sul topic lazio e capisco cosa intendi): io recentemente da solo mi sono scofanato una boccia di 740 con un intero menù degustazione in risto similcreativo. Non c'è stato un piatto che non sia migliorato con l'abbinamento, dai crudi al filet...
da venicka
27 mar 2018 17:11
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Risto Venezia
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Re: Risto Venezia

Riporto su questo argomento per chiedervi informazioni più aggiornate su ristoranti e bacari, insomma niente spennaturisti. Grazie. son stato a gennaio, mangiato da covino, minibistrot che m'è piaciuto assai, bei vini di piccoli produttori e cibi d'eccellenza (molto slowfood etc etc) da varie parti...
da venicka
27 mar 2018 13:19
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Risto Venezia
Risposte: 26
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Re: Risto Venezia

Riporto su questo argomento per chiedervi informazioni più aggiornate su ristoranti e bacari, insomma niente spennaturisti. Grazie. son stato a gennaio, mangiato da covino, minibistrot che m'è piaciuto assai, bei vini di piccoli produttori e cibi d'eccellenza (molto slowfood etc etc) da varie parti...
da venicka
26 mar 2018 14:49
Forum: Valutazioni vini
Argomento: Perrier jouet belle epoque premier edition 2007
Risposte: 3
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Re: Perrier jouet belle epoque premier edition 2007

Ciao, nel 2007 i tizi di perrier jouet non se la sono sentiti di fare il belle epoque blanc de blancs, allo stesso tempo però non gli sembrava il caso di buttare al cesso il frutto di quelle due splendide parcelle a cramant da cui nasce il belle epoque bdb ergo hanno pensato bene di aggiungerci un t...
da venicka
26 mar 2018 12:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chambolle vs Morey
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Re: Chambolle vs Morey

...semplicemente mi sono divertito, come sempre , anche in cucina : - Preaperitivo per chi aspetta : crostini alla mortadella Veroni e strolghino di culatello - Salmone delle Far Oer tagliato a mano su misticanza - Peperoncini Piquillo della Navarra arrostiti a fuoco diretto ripieni (al forno) con ...
da venicka
25 mar 2018 23:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2018
Risposte: 184
Visite : 26181

Re: LE BEVUTE DI MARZO 2018

La "acqua di ghiacciaio" ce l'hai già? :mrgreen: pronto a beccarmi tutte le ironie e sarcasmi di questo mondo ma sappi che sia acqua di ghiacciaio che acqua di fiume m'è capitato di usarle, i vatan giovani sono quella roba lì. E ma allora sei Pigigres risorto! :lol: Un "indiano"...
da venicka
25 mar 2018 23:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chambolle vs Morey
Risposte: 25
Visite : 6786

Re: Chambolle vs Morey

...nella modestia che ci caratterizza , di gusto e di scelte, abbiamo bevuto: Preaperitivo : Jacquesson 938 (assieme alla 936 la mia preferita , ampia e goduriosa) :D :D :D :D Aperitivo con il Salmone delle Far Oer : Pol Roger Sir Winston Churchill 2002 ... chevvidevo dire , sta sempre migliorando ...
da venicka
22 mar 2018 21:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2018
Risposte: 184
Visite : 26181

Re: LE BEVUTE DI MARZO 2018

Il ruggine dolce e bazar di spezie esotiche me li segno..... :shock: troppo barocchi dici? Boh, ci sta, coi descrittori non è mai facile spiegarsi, io per ruggine dolce intendo quella cosa che si trova spessissimo nei nebbiolo nordpiemontesi, carema su tutti, mentre il bazar è tipo un miscuglio di ...
da venicka
22 mar 2018 17:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2018
Risposte: 184
Visite : 26181

Re: LE BEVUTE DI MARZO 2018

di ritorno da una bella vacanzina in terra champenois (visitato produttori giovani e vecchi, alternativi e reazionari, barrique tostate e acciaio e TUTTI sono stati drasticamente d'accordo su una cosa: 2017 annata demmerda che più demmerda non si può, secondo alcuni addirittura peggio della 2011, EV...
da venicka
22 mar 2018 16:35
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: modena
Risposte: 23
Visite : 16820

Re: modena

Uppo il thread, per chiedere un suggerimento per un locale "easy" nel centro storico, per un pranzo veloce durante la settimana.. Grazie in anticipo a chi risponderà. Nulla??? :( io ho pranzato con notevole godimento alla trattoria in via ferrari ( https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Re...
da venicka
06 mar 2018 11:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: JACQUESSON
Risposte: 19
Visite : 3851

Re: JACQUESSON

gbaenergiaeco10 ha scritto:qualcuno mi spiega come diamine è fatta la cuvee 740?


questa che ha di particolare?


che è semplicemente BUO-NIS-SI-MA.
bevute già varie bocce, una goduria totale, potente gastronomica da schifo ma già espressiva.
Una gran bolla, senza se e senza ma.

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