La ricerca ha trovato 238 risultati

da venicka
26 giu 2017 22:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini Californiani
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Re: Vini Californiani

Io mi riferivo solo alla Napa Valley... se invece si vogliono buoni pinot neri meglio l'Oregon con ad esempio Adelsheim, oppure Washington per i tagli bordolesi... sì l'oregon ha una buona reputazione anche se pure nelle zone fredde della california stan tirando fuori pinot interessanti. Adelsheim ...
da venicka
26 giu 2017 20:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini Californiani
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Re: Vini Californiani

CIao, in arizona c'è caduceus cellars di maynard james keenan, da fan sfegatato dei tool non perderei l'occasione di visitarla, fanno sangiovese, nebbiolo, uvaggi bordolesi e non so che altro, mai bevuto nulla ma maynard per me è dio ergo c'andrei pure a piedi. In california ci dovrebbe essere la ta...
da venicka
14 giu 2017 16:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTE GIUGNESCHE
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Re: BEVUTE GIUGNESCHE

Renardat-Fache Bugey Cerdon 2016[/b] :lol: Mi sono voluto divertire a spiazzare i commensali portando questo bibitone che non conoscevo per nulla. Rosato, spumeggiante, gradevolissimo fuori pasto o alla fine, caratterizzato dal residuo importante. ma per me centrato nel suo essere un vino - non vin...
da venicka
14 giu 2017 16:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTE GIUGNESCHE
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Re: BEVUTE GIUGNESCHE

Renardat-Fache Bugey Cerdon 2016[/b] :lol: Mi sono voluto divertire a spiazzare i commensali portando questo bibitone che non conoscevo per nulla. Rosato, spumeggiante, gradevolissimo fuori pasto o alla fine, caratterizzato dal residuo importante. ma per me centrato nel suo essere un vino - non vin...
da venicka
06 giu 2017 11:53
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Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

N.C. Chevreux Bournazel di questo ultimamente ne ho sentito parlare molto bene, purtroppo fa pochissime bottiglie, roba di 800 bt e una 20 di magnum, dovrebbe lavorare solo pinot meunier in biodinamica e tutte le altre pippe possibili e inimmaginabili Bevuto un paio di bocce e trovate davvero buone...
da venicka
06 giu 2017 11:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevute Maggenghe 2017
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Re: Bevute Maggenghe 2017

Figurati, nonostante il titolo della sezione io discuto sempre per sete di conoscenza, mai per sfanculare :wink: Ne ho assaggiati tre, in autogestione perché al banchetto non c'era nessuno. Nessuno dei tre aveva caratteristiche organolettiche esemplari. Piuttosto puliti, ma (un bello "abbastan...
da venicka
05 giu 2017 18:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevute Maggenghe 2017
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Re: Bevute Maggenghe 2017

Aldo Viola per esempio. Vini inutili. Denavolo, vini orrendi e malfatti. Ca' del Vent deve darsi una direzione. Mariotti insulso Sono nomi lodati nel giro dei bio pasdaran. A noi semplici appassionati che Non hanno ancora visto la luce, non dicono quasi nulla. Ma a loro... assolutamente SENZA polem...
da venicka
01 giu 2017 13:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevute Maggenghe 2017
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Re: Bevute Maggenghe 2017

io l'ho bevuto a Ottobre e mi fece impazzire, sicuramente bello strutturato ma non cosi tanto mono...sarà che di Champagne importantissimi non ne ho bevuti cosi tanti... ma non credo sia questione di avere bevuto più o meno champagne importanti, magari ho beccato una boccia non in gran forma o maga...
da venicka
01 giu 2017 12:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevute Maggenghe 2017
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Re: Bevute Maggenghe 2017

ultimi rossi “seri” della stagione, da oggi fino all’autunno per me gli unici rossi saranno o cose gay o con le bolle, insomma roba da frigo, soffro troppo il caldo. 2002 Chambertin Clos de Beze - Bart Parte sparato di fragola dolce, lieve sangue/animale, dolcezza balsamica di rabarbaro, bocca anch’...
da venicka
18 mag 2017 15:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: champagne Furdyna???
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Re: champagne Furdyna???

così a pelle di furdyna ricordo il carte blanche che m'è parso un vino trascurabile e un po' troppo dolce per il mio gusto.
Di assailly invece dovrei aver bevuto il base, non male, credo che i prezzi siano più alti, fanno solo avize con varie parcelle, furdyna dovrebbe essere tutto aube.
da venicka
18 mag 2017 11:28
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: P U L L E D p o r k
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Re: P U L L E D p o r k

pulled pork a me è piaciuto parecchio con vari oltrepo', dalla bonarda frizzante di picchioni al barbacarlo. Qualche lambrusco scuro di quelli belli carichi ci potrebbe star bene lo stesso, oppure fai all'americana e vai di primitivo. grazie mille, prendo nota. Lambrusco scuro tipo Fontana dei bosc...
da venicka
18 mag 2017 11:08
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: P U L L E D p o r k
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Re: P U L L E D p o r k

pulled pork a me è piaciuto parecchio con vari oltrepo', dalla bonarda frizzante di picchioni al barbacarlo.
Qualche lambrusco scuro di quelli belli carichi ci potrebbe star bene lo stesso, oppure fai all'americana e vai di primitivo.
da venicka
18 mag 2017 10:42
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Argomento: krug 163eme edition
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Re: krug 163eme edition

Idem con patate, ma pare che sia una precisa (sigh) scelta aziendale, se non sbaglio hanno pure aumentato il numero di bottiglie. Vogliono "raggiungere un numero maggiore di persone e non solo gli appassionati" ergo meno tostature nocciolose e vini più classici, meno krugghiani. Henri Krug...
da venicka
16 mag 2017 12:11
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Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

Visto che si parla di Diebolt Vallois, che è un produttore che non conosco per niente, mi dite un pò il suo stile? Dosato/poco dosato, beverino/corposo, ecc.? Grazie mille. Che dire? Una grandissima interpretazione della Cote de Blancs. I sentori dominanti sono: sale, gesso, pietra bianca e fiori b...
da venicka
14 mag 2017 20:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevute Maggenghe 2017
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Re: Bevute Maggenghe 2017

NV Cuvée Louis - Tarlant Blend se non ricordo male a maggioranza '98, sboccato nel 2009: appena aperto agrume, arancia candita netta, poi sale e tabacco biondo, col tempo (e calore) spunta fuori una bella pesca gialla e succosa decisamente puligny. In bocca è molto presente con bolle non finissime ...
da venicka
12 mag 2017 16:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

Qualcuno ha già assaggiato Diebolt Vallois Fleur de Passion 2007 ? Note, giudizi? Lo sapreste paragonare al 2005 (che ho abbastanza presente)? Grazie in anticipo Ciao, io ho trovato il 2007 più floreale e con un frutto più sull'agrume e meno sul maturo/quasi mela, bocca decisamente meno cremosa e p...
da venicka
10 mag 2017 23:11
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Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

http://imagizer.imageshack.us/v2/768x1024q90/923/26m5z8.jpg G. Pierrard - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Un piccolo manipulant-recoltant nel cru di Cramant, che fa 6000 bottiglie questo blanc de blancs. Profumi floreali, cremoso in bocca, con tocchi di mela, limone e zenzero. Finale appagante ...
da venicka
10 mag 2017 17:47
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Argomento: Consigli meursault
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Re: Consigli meursault

Comprandoli dove? Se si può chiedere :lol: 8) io i meursault li ho presi in uk, stavo la e ho colto l'occasione. Per quanto riguarda gli chassagne '14 non ho ancora preso nulla ma su wine searcher ho visto che si trovano tranquillamente in francia, olanda e germania, hai solo l'imbarazzo della scel...
da venicka
10 mag 2017 17:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consigli Valle d'Aosta
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Re: Consigli Valle d'Aosta

A volte mi hanno emozionato e fatto godere, li ho collocati probabilmente in una mia personale top 3 valdostana. Quello che mi preoccupa è la variabilità da bottiglia a bottiglia, considerato anche i prezzi decisamente alti. In alcuni casi altissimi. :mrgreen: quindi mi confermi diciamo l'impressio...
da venicka
09 mag 2017 18:54
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Argomento: Consigli Valle d'Aosta
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Re: Consigli Valle d'Aosta

Quante bottiglie ne hai bevute? ho bevuto una boccia del cosiddetto vino vegano, credo prima annata fatta (molto puzzettoso le prime ore e tannini aspri) e una boccia di un altro nebbiolo simil base ma stavolta non vegano non ricordo l'annata ed era decisamente meglio, molto ferroso, perché? Second...
da venicka
09 mag 2017 15:47
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Argomento: Consigli Valle d'Aosta
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Re: Consigli Valle d'Aosta

io ti consiglio selve per sperimentazioni nebbiolesche anzi picotendriche come dicono loro, affinamenti lunghi, botti di castagno, rovere, insomma c'è da sbizzarrirsi e poi quatremillemètres vins d'altitude per bollicine di ogni tipo, muscat prie blanc gamay pinot noir e petit rouge tutti con le bo...
da venicka
08 mag 2017 19:13
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Argomento: Consigli meursault
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Re: Consigli meursault

Mmmhh molto strano.... Beh stiam parlando di un marchio non giovane ma di più, tre annate finora, due da mini-negoce e dal 2014 con parcelle di proprietà. Vinificazione e via dicendo in cantina da pycm, lei credo abbia dipendenti "separati" per quanto riguarda le vigne. A mio parere domai...
da venicka
08 mag 2017 18:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consigli Valle d'Aosta
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Re: Consigli Valle d'Aosta

io ti consiglio selve per sperimentazioni nebbiolesche anzi picotendriche come dicono loro, affinamenti lunghi, botti di castagno, rovere, insomma c'è da sbizzarrirsi e poi quatremillemètres vins d'altitude per bollicine di ogni tipo, muscat prie blanc gamay pinot noir e petit rouge tutti con le bol...
da venicka
08 mag 2017 10:16
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Argomento: Bevute Maggenghe 2017
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Re: Bevute Maggenghe 2017

pumpkin ha scritto:
venicka ha scritto:2015 Doppia Barba - Marina Palusci
Trebbiano spoletino con (credo) lieve macerazione sulle bucce più rifermentazione in bottiglia.


Marina Palusci è abruzzese.

PS: Note sempre molto interessanti, grazie!


Grazie a te, figurati, comunque sì hai ragione è trebbiano abruzzese non spoletino.
da venicka
07 mag 2017 20:00
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Argomento: Bevute Maggenghe 2017
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Re: Bevute Maggenghe 2017

2015 Doppia Barba - Marina Palusci Trebbiano spoletino con (credo) lieve macerazione sulle bucce più rifermentazione in bottiglia. Detta così fa un po' paura invece il vino è molto cala cala, naso con bel cereale maltoso un po' tostato e bocca salatina, con poche bolle, molto leggere, è proprio fri...

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