La ricerca ha trovato 52 risultati

da michelep
08 apr 2019 12:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini al supermercato e coerenza
Risposte: 12
Visite : 1642

Re: Vini al supermercato e coerenza

Il discorso andrebbe approcciato in maniera differente essendo in primis i produttori (non tutti chiaramente) a non voler entrare nella GDO. Ci sono quelli che si offendono e negano tutto quando vengono a scoprire che hai trovato il loro vino in gdo, roba che se gli offendevi la mamma era meglio. C...
da michelep
13 mar 2019 16:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Pasqua a Castellina
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Visite : 2968

Re: Pasqua a Castellina

Stava gia' nel link che ho messo ma hai fatto bene a rimarcarlo. In aggiunta si puo' portare una (o piu'?) propria bottiglia, magari appena presa nelle vicinanze senza costo aggiuntivo. Anche se ha la loro selezione e' molto buona e dai ricarichi nesti. Io ho bevuto un Istine (base) a tipo 15€, più...
da michelep
13 mar 2019 15:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Pasqua a Castellina
Risposte: 17
Visite : 2968

Re: Pasqua a Castellina

Le Panzanelle, buonissimo. Prenotare per tempo perché è piccolissimo.
da michelep
25 feb 2019 13:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Timorasso, questo sconosciuto
Risposte: 17
Visite : 2688

Re: Timorasso, questo sconosciuto

io ho bevuto un base di Massa (non ricordo quale) e tutta la linea di Mariotto, purtroppo non affiancati quindi ho fatto fatica a notare differenze di stile, ma erano tutti davvero validi e originali nella linea dei bianchi italiani. Massa ha preso una china di prezzi piuttosto impegnativa, Mariotto...
da michelep
22 feb 2019 15:00
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Curiosità.....
Risposte: 11
Visite : 2259

Re: Curiosità.....

l'anno scorso sono andato alla serata per poveri (menu fisso a 70€ vini al calice compresi, la fanno tutti i mercoledì, credo), ho mangiato parecchio bene e bevuto: - spumante boh, credo franciacorta non ho visto etichetta - Longarico Nostrale - tedeschi Nicalò valpolicella classico superiore - cast...
da michelep
29 gen 2019 17:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

Bravo, esattamente quello che intendevo. Ogni tanto litigo, un po' per vero un po' per finta, con un amico accanito difensore dei naturali e regolarmente cerco di metterla sul piano che non importa come si definiscano, l'importante è che siano buoni. Solo che poi la definizione di "buono"...
da michelep
29 gen 2019 16:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
Risposte: 120
Visite : 12092

Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

Peggio, Franco: oramai siamo alla ricerca dello "stile naturale" perché i biopasdaran soli quello vogliono! Il ritorno allo stato di natura di Thoreau, senza la benché minima cultura per affrontarlo. Magari sto tizio il vino normale saprebbe anche farlo, ma ha compiuto una scelta commerci...
da michelep
21 dic 2018 10:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Senza parole....
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Visite : 11073

Re: Senza parole....

consiglio: non serve né nuovo account né cambiare password né regalare bottiglie agli admin né riavviare pc e lavatrice, direi che c'è grossa crisi lato tecnico del sito. basta caricare la pagina dopo l'errore e prima o poi funziona. certo, la soluzione migliore sarebbe fare un aggiornamento al soft...
da michelep
10 dic 2018 17:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
Risposte: 120
Visite : 12092

Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

sta cosa dei vini naturali mi fa girare le balle ogni volta che la leggo, in parte anche il biodinamico (vedi alla voce stregoneria di cui hanno parlato altri). Soprattutto mi fa girare le balle la vulgata dei vini-buoni-e-sani-perché-naturali. vado spesso alle manifestazioni di Marchetti (back to t...
da michelep
10 dic 2018 16:34
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: tartufo
Risposte: 25
Visite : 6937

Re: tartufo

tornando sul tartufo, bianco: ma un timorasso di 4-5 anni (mariotto) lo vedete proprio male male? chardonnay italici oltre vignai di duline? up: non disponendo di vecchia borgogna e non fidandomi del timorasso (alla prossima), ci ho messo un Thea Bianco di Tremonti (petit manseng piantato a Imola, ...
da michelep
26 nov 2018 18:07
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: tartufo
Risposte: 25
Visite : 6937

Re: tartufo

tornando sul tartufo, bianco: ma un timorasso di 4-5 anni (mariotto) lo vedete proprio male male?
chardonnay italici oltre vignai di duline?
da michelep
15 nov 2018 16:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: PROSECCO
Risposte: 48
Visite : 5147

Re: PROSECCO

Nn certo il docg...e sei propio sicuro che sia tutta glera? Tutto il vino messo in autoclave frizza..... ma infatti il problema ce l'avrebbero quelli del doc, il cui valore al dettaglio è pari a zero ma all'ingrosso non ancora. quelli del docg hanno il nome e valore un po' sminuito, perché andiamo:...
da michelep
15 nov 2018 13:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: PROSECCO
Risposte: 48
Visite : 5147

Re: PROSECCO

si stan proprio scavando la fossa da soli.. Mah, non vedo a breve-medio termine lo scoppio di una bolla... non credo proprio la diffusione sarà ancora maggiore manterranno magari la qualità (almeno la salubrità) e la severità nelle docg ma sul resto sarà un "liberi tutti" e la produzione ...
da michelep
06 nov 2018 18:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi Lambrusco
Risposte: 152
Visite : 44906

Re: Grandi Lambrusco

Appunto, vigna non se ne vede e quella "di pianura" è in affito. Paltrinieri no e lo vedi. Nessun "giochetto"... trovo che "far vedere" un po' di vigna nei pressi della cantina al cliente, sia una cosa quanto mai fondamentale. Gli da l'idea... come l'abito del monaco. ...
da michelep
06 nov 2018 17:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi Lambrusco
Risposte: 152
Visite : 44906

Re: Grandi Lambrusco

A proposito di paltrinieri e cantine della volta, racconto la piccola esperienza d'acquisto di questo sabato... cantine che stanno a un tiro di schioppo l'una dall'altra. Parto con l'intenzione di comprare un po' di loro vino, che conosco... prima sosta, senza prenotare, da bellei... concordiamo su...
da michelep
05 nov 2018 12:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi Lambrusco
Risposte: 152
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Re: Grandi Lambrusco

Alla fine solo Cantina della Volta. C'era parecchia gente, la visita ce l'ha fatta uno dei soci. Cantina davvero tirata a lucido, interessante anche se il colpo d'occhio sulle bottiglie in affinamento non c'è (a quanto ho capito sono quasi tutte in altre strutture nei dintorni per problemi di spazio...
da michelep
02 nov 2018 17:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi Lambrusco
Risposte: 152
Visite : 44906

Re: Grandi Lambrusco

entrambi forse faccio fatica, per ora punto su Volta poi se ci scappa anche Paltrinieri vado, grazie
da michelep
02 nov 2018 10:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi Lambrusco
Risposte: 152
Visite : 44906

Re: Grandi Lambrusco

Domani sarà in Emilia e ho una mezza giornata libera: più interessante una visita da paltrinieri o a cantine della volta? (o altri)
da michelep
11 ott 2018 16:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Qualcosa per iniziare
Risposte: 19
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Re: Qualcosa per iniziare

Consiglio assolutamente personale, proposto senza troppo estendere il panorma degli abbinamenti che può essere ben più esauriente. Nebbiolo, Barolo : tartare, brasato, plin, tartufo Barbera, Sangiovese, Montepulciano : bistecca Valpolicella, Amarone : stracotto, formaggio Pastasciutta, risotto: dip...
da michelep
10 ott 2018 15:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Emilia Romagna
Risposte: 11
Visite : 2982

Re: Tre Bicchieri 2019. Emilia Romagna

Sono con te, aggiungerei anche Rigogolo di Bragagni, che però fa solo magnum. E i leone conti e i monticino rosso, se vuoi l'albana un po' lavorata e diversa. Spiace perché il premio a quella da 7€ posiziona le albane e dice al lettore che non vale la pena spendere follie tipo 10-25 euro tutte quell...
da michelep
10 ott 2018 15:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enologica Bologna viene qualcuno??
Risposte: 6
Visite : 2566

Re: Enologica Bologna viene qualcuno??

Presenza non certo folta di aziende, anzi mi sono sembrate proprio pochine. Non solo pochine, ma anche, in molti casi, poco rappresentative del meglio in circolazione. In Romagna, p.e., il grosso dei migliori produttori non era presente (penso a Paolo Francesconi, Ancarani, Costa Archi, Zerbina, No...
da michelep
10 ott 2018 13:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enologica Bologna viene qualcuno??
Risposte: 6
Visite : 2566

Re: Enologica Bologna viene qualcuno??

io c'ero sabato pomeriggio. Presenza non certo folta di aziende, anzi mi sono sembrate proprio pochine. Mi sono fatto una bella panoramica di bolle emiliane, più o meno: - paltrinieri - cantina della volta - francesco bellei - lini910 - cavicchioli (solo il vigna del cristo) - quintopasso molto note...
da michelep
10 ott 2018 13:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Emilia Romagna
Risposte: 11
Visite : 2982

Re: Tre Bicchieri 2019. Emilia Romagna

già detto l'anno scorso, ma: i croppi come migliore albana è un po' meh, però forse è un problema mio.
Molto contento per Stefano Berti e Ancarani, notevole anche il Villa Papiano che se non ricordo male evita la pesantezza delle riserve classiche romagnole.
da michelep
14 ago 2018 11:33
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Patanegra
Risposte: 60
Visite : 10536

Re: Patanegra

io ho abbinato la (buonissima) spalla vinta nei pacchi di Gianni con un Radice di Paltrinieri (sorbara rifermentato in bottiglia, praticamente un rosato) e c'era da godere tantissimo. Una prova la farei, anche solo perché la bottiglia costa la folle cifra di 10 euro e se non piace l'abbinamento si b...
da michelep
27 mar 2018 12:38
Forum: Eventi
Argomento: VOLUPTATES 2018 - 23,24,25 MARZO
Risposte: 9
Visite : 9684

Re: VOLUPTATES 2018 - 23,24,25 MARZO

Scherzavo ovviamente sul coma etilico, vera anche la tua notazione sulla bolgia infernale - composta per la verità da una nutritissima rappresentanza femminile, il che non guasta, tutt'altro - quest'anno abbiamo superato ogni record ed il sabato sera molte persone non sono potute neppure entrare. L...

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