Provo a riportare anche i miei, pur non avendo di certo la vostra esperienza in fatto di degustazioni:

Rosso: il Mottolo - Serro (molto sotto ai 50€). è della mia zona e mi regala sempre belle emozioni.
Bolla: Ferrari perlè bianco
Bianco: Lo Triolet pinot gris

Mi permetto di aggiungere qualche nome... Per le cantine, oltre alle già citate, trovo molto interessante azienda agricola Reassi, piccolina ma con vini interessanti, San Nazario, Ca' Bianca/Turetta e Salvan. Non male anche Sengiari, con il suo Vegro. Per Montegrande, oltre al passito, da provare an...