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da gbaenergiaeco10
16 feb 2018 12:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
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Re: Chianti

SommelierSardo ha scritto:
vinogodi ha scritto:...ci sono stati quelli di Intravino, per fortuna. Dato il casino che vedo dalle foto, sarei andato di matto ... 8)


Non c'era tutto 'sto casino... La prospettiva delle foto è spesso ingannevole :wink:


assaggi di rilievo? consigli per gli acquisti?
da gbaenergiaeco10
16 feb 2018 12:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COME SI STAPPA E SI SERVE UNA BOTTIGLIA DI 100 ANNI...
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Re: COME SI STAPPA E SI SERVE UNA BOTTIGLIA DI 100 ANNI...

Io non capisco tutta sta fatica. . .bastava segare il collo della bottiglia :mrgreen: ho visto filmati di pinze incandescenti messe attorno al collo della bottiglia per qualche secondo, e il collo viene via da solo senza sforzo..alternativa da considerare.. :lol: :lol: ...solitamente uso la spada l...
da gbaenergiaeco10
15 feb 2018 16:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COME SI STAPPA E SI SERVE UNA BOTTIGLIA DI 100 ANNI...
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Re: COME SI STAPPA E SI SERVE UNA BOTTIGLIA DI 100 ANNI...

zampaflex ha scritto:Io non capisco tutta sta fatica. . .bastava segare il collo della bottiglia :mrgreen:


ho visto filmati di pinze incandescenti messe attorno al collo della bottiglia per qualche secondo, e il collo viene via da solo senza sforzo..alternativa da considerare.. :lol: :lol:
da gbaenergiaeco10
15 feb 2018 15:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Auguri a ...iandjesus...
Risposte: 15
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Re: Auguri a ...iandjesus...

angurieeeee
da gbaenergiaeco10
15 feb 2018 15:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
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Re: Chianti

gbaenergiaeco10 ha scritto:Qualcuno è stato al Chianti classico collection?


proprio nessuno?
da gbaenergiaeco10
14 feb 2018 13:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montepulciano e trebbiano d'Abruzzo
Risposte: 170
Visite : 28452

Re: Montepulciano e trebbiano d'Abruzzo

LangheDOC ha scritto:Montepulciano e Trebbiano d'Abruzzo sono denominazioni con un'area geografica molto vasta.

C'è qualche esperto che può descrivere le differenze rispetto al territorio?

Mille grazie.


Citofonare Aedes
da gbaenergiaeco10
13 feb 2018 20:35
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Tartare di tonno
Risposte: 9
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Re: Tartare di tonno

'ottimi' è un parolone :? Odio dare a Cesare quel che è di Cesare, sopratutto se parliamo dei simpaticoni d'oltralpe... ma i rosati italiani sono vini da zero a zero, nessuno escluso (eccetto quello del maestro che di fatto non è un rosè). Esternazione senza intenzione di fare polemica ovviamente.....
da gbaenergiaeco10
12 feb 2018 22:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
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Re: Chianti

Qualcuno è stato al Chianti classico collection?
da gbaenergiaeco10
12 feb 2018 01:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
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Re: Chianti

val delle corti cc 2015 legnetto ancora in evidenza sotto forma di Spezia, e in particolare di pepe nero, spinge tanto sulla sapidità e freschezza..al naso è sale e mentuccia secca, ogni tanto un fruttino di lampone e prugna si insinua per addolcire il tutto e riportare l'ego di questo vino a livel...
da gbaenergiaeco10
12 feb 2018 01:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COME SI STAPPA E SI SERVE UNA BOTTIGLIA DI 100 ANNI...
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Re: COME SI STAPPA E SI SERVE UNA BOTTIGLIA DI 100 ANNI...

Bellissima intervista e spettacolare il libro di cantina!!
da gbaenergiaeco10
09 feb 2018 21:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Ribolla podversic 2009 Colore ambra, caramello, naso sfaccettato, fruttino morbido, fiori bianchi, camomilla, erbe officinali, palato poco addomesticato, con l'ossigenazione si distende, acquista grazia, mantenendo una spina dorsale piú alcolica che acida..gradevole il tannino che sembra ogni tanto...
da gbaenergiaeco10
08 feb 2018 19:33
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Un paio di suggerimenti
Risposte: 8
Visite : 910

Re: Un paio di suggerimenti

Per le tagliatelle io non andrei su un vino di livello superiore, sovrasterebbe un piatto gustoso ma di per sè non troppo complesso . Rimarrei su un buon Chianti giovane, un Dolcetto sempre giovane, una Freisa secca o simili. Per lo stoccafisso terrei conto anche del pomodoro e delle olive, oltre a...
da gbaenergiaeco10
06 feb 2018 21:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Brunello BS 11 Leggo spesso di critiche alle ultime annate..a me questa 2011 è piaciuta fin dall'uscita, si conferma mobile, dinamico, un frutto dolce, maturo, che si muove tra freschezza e una mineralitá terrosa, ogni volta che si butta il naso è un rincorrersi di primari, secondari e qualche spun...
da gbaenergiaeco10
06 feb 2018 19:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Brunello BS 11 Leggo spesso di critiche alle ultime annate..a me questa 2011 è piaciuta fin dall'uscita, si conferma mobile, dinamico, un frutto dolce, maturo, che si muove tra freschezza e una mineralitá terrosa, ogni volta che si butta il naso è un rincorrersi di primari, secondari e qualche spun...
da gbaenergiaeco10
06 feb 2018 17:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gnocca e Vino
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Re: Gnocca e Vino

credo che l'alternativa dei tre negroni sia tra le più valide..checché se ne dica.. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
da gbaenergiaeco10
06 feb 2018 15:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
Risposte: 80
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Brunello BS 11 Leggo spesso di critiche alle ultime annate..a me questa 2011 è piaciuta fin dall'uscita, si conferma mobile, dinamico, un frutto dolce, maturo, che si muove tra freschezza e una mineralitá terrosa, ogni volta che si butta il naso è un rincorrersi di primari, secondari e qualche spun...
da gbaenergiaeco10
05 feb 2018 19:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gnocca e Vino
Risposte: 82
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Re: Gnocca e Vino

PS: se trovi una tipa che le scende con l'amarone sposala
da gbaenergiaeco10
05 feb 2018 19:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gnocca e Vino
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Re: Gnocca e Vino

@Vinogodi: ciao Marco, vedo che vi siete lanciati tutti sul bianco, rosso non fa calare le mutande? :D Cmq mi sarebbe piaciuta anche una risposta come se foste voi in prima persona. @Timoteo: come si dice ad maiora, ma si può giocare anche di fantasia nell'ipotesi in cui...... @Chicco: alzo le mani...
da gbaenergiaeco10
05 feb 2018 18:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gnocca e Vino
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Re: Gnocca e Vino

un buono champo tutta la vita...andrei sul base di una grande maison che di solito li si trova a prezzi umani (sulla cinquantella o poco più)..investili sti soldi!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
da gbaenergiaeco10
04 feb 2018 22:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Perdonami venika ma mi sembra strano, la bottiglia che ho bevuto riportava nella retro etichetta gli uvaggi (meunier, Chardonnay e pinot Nero)..non ho controllato la sboccatura, ma l'ho bevuta in un ristorante, credo che fosse per ovvi motivi piuttosto recente..e il colore e i profumi sembravano co...
da gbaenergiaeco10
04 feb 2018 14:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Aubry fa anche (? O solo?) champi da vitigni “alternativi” (Pinot gris, petit meslier, arbanne)... era una boccia di questi? No, questo è predominante Meunier. L'etichetta fatta con le "altre" uve autorizzate è "Le Nombre d'Or - Campanae Vetere Vites".. ne bevvi parecchie anni f...
da gbaenergiaeco10
04 feb 2018 11:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Fontefico Malvasia Macerata 2014 Stappata l'ultima boccia in autunno..da allora mi è sembrato che abbia fatto un bel salto in avanti, a cominciare dal colore..sul miele d'acacia mesi fa e adesso tendente all'arancio..più dolcezza al naso e bocca più composta..di questo vino mi spiazza sempre il con...
da gbaenergiaeco10
04 feb 2018 11:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Le Piane - Boca 2007 Velato, ma non virato. Sano e occhieggiante. Peonia, rosa, crema di fragole, china (al punto che ad un certo momento sembrava una Borgogna di quelle giuste). Mobile. Ruggine, terra, sale, tannino soffice. Tweed, come in biblioteca dopo una battuta di caccia. Da fare bere ai bio...
da gbaenergiaeco10
04 feb 2018 03:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Fontefico Malvasia Macerata 2014 Stappata l'ultima boccia in autunno..da allora mi è sembrato che abbia fatto un bel salto in avanti, a cominciare dal colore..sul miele d'acacia mesi fa e adesso tendente all'arancio..più dolcezza al naso e bocca più composta..di questo vino mi spiazza sempre il cont...

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