So che non si fa, e qualsiasi espediente snatura il vino e non potrà mai essere come il giorno in cui è stappato, ma quale è il modo che usate o sapete essere il migliore per mantenere più a lungo possibile l'integrità di un vino aperto? Io ho questo problema, a casa sono l'unico a bere. Spesso mi ...

Il 2008 a me piace molto,in quest'annata non è stata fatta la riserva,e il base ne ha guadagnato in struttura e complessità,bella riuscita davvero.Il mio consiglio è di aprirne uno ora,già godibilissimo,e dimenticare l'altro per un po' di tempo...per quanto riguarda la riserva 2011,stesse tue impre...

Grazie almeno mi hai smontato Quindi riserva 2009, e del base?

Sono in visita a Val delle Corti il 24 Maggio, consigli su annate imperdibili da portar via assolutamente (se disponibili in cantina)? Ho letto della riserva 2007 di altissimo livello, e qui di Base 2011 e 2008, quali altre? Almeno un paio da bere nel prossimo anno e un paio da lasciar li un po'..

gottino ha scritto:I produttori che hai scelto vanno benissimo,se qualcuno di loro non fosse disponibile,altre aziende molto interessanti da visitare sono:Monteraponi,Istine e Poggerino.

Ok ottimo, grazie ancora

Ciao e benvenuto sul forum,prima di tutto ti conviene contattare in anticipo i produttori(centratissimi)da cui pensi di fermarti,perché non tutte le cantine aderiscono all'iniziativa del 24 Maggio,casino comunque non ce ne dovrebbe essere. I vini di Caparsa hanno bisogno di piu' tempo per esprimers...

Salve a tutti, leggo spesso qui anche se essendomi avvicinato da poco al mondo del vino non avevo trovato ancora occasione di scrivere. Mi stavo organizzando una mezza giornata a Radda presumibilmente il 24 Maggio, che sarebbe anche cantine aperte. Pensavo di visitare Caparsa e Montevertine e fermar...