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da miccel
25 apr 2018 11:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
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Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Fattoria del Pino - Brunello 2010 Al naso è davvero ampio con un tocco di piccoli frutti che va ad aggiungersi alla classica ciliegia e una nota animale netta che poi torna anche in bocca ed è molto piacevole, balsamico e arioso, intanto si sente un leggero smaltato da legno (credo, almeno) che fa d...
da miccel
16 mar 2018 16:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2018
Risposte: 184
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2018

Azienda agricola I Luoghi - Bolgheri Superiore Poderi Ritorti 2007 Preso tanto tempo fa all’inizio della mia fase di acquisti compulsivi quando il gusto non era del tutto definito e si comprava un po’ così a casaccio. Qualche volta ci si azzeccava. Blend di 80% Cabernet Sauvignon con il restante 20...
da miccel
12 mar 2018 15:19
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Argomento: BARBERA- il thread acido
Risposte: 131
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Re: BARBERA- il thread acido

Mascarello - Barbera d'Alba Codamonte 2013 Vien quasi voglia di dire che sia il vino che gli riesce meglio, dopo un paio di Monprivato e un Ca' d'Morissio davvero poco entusiasmanti negli ultimi mesi. Seria, profonda, caratteristica con quella ciliegia nitida dal contorno asprino, la leggerezza sul...
da miccel
09 mar 2018 10:27
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Argomento: Cabernet Franc Loira
Risposte: 12
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Re: Cabernet Franc Loira

Aggiungo qui la mia domanda su alcuni c. franc che ho preso quest’estate, seguendo le guide e il consiglio dell’enotecaro (annate 2014 e 2015, che dovrebbero essere buone, ma chiaramente non li ho ancora bevuti). Qualcuno ne ha esperienza diretta? Philippe Alliet - Chinon Rouge «Husserie» Bernard Ba...
da miccel
27 gen 2018 11:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Village (e Borgogna): quanto possono durare?
Risposte: 17
Visite : 3441

Re: Village (e Borgogna): quanto possono durare?

alì65 ha scritto:aggiungo che il manico ci sta ma l'annata importante, dove anche i cani fanno ottimi vini, è basilare
da produttore sconosciuto (o quasi) bevuto nel 2017 dei 99 e 02 con somma soddisfazione; i 05 sono ancora giovani.......

Secondo voi l’annata 2015 per i rossi potrà essere una di queste?
da miccel
16 gen 2018 18:02
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Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
Risposte: 130
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Fumin, ottin 2013: Rubino violaceo impenetrabile. Naso fresco: agrume amaro, ma anche china e polvere da sparo. Bocca vellutata: tannino finissimo, acidità calibrata, corpo da peso medio (che ci sta tutto), bel finale sapido con stacco in allungo. Ne avevo sentito parlare tanto, in effetti è un vin...
da miccel
12 gen 2018 13:38
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Montelupo Fiorentino
Risposte: 9
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Re: Montelupo Fiorentino

Buongiorno a tutti, qualcuno mi può suggerire qualche Osteria e/o Ristorante in zona Montelupo Fiorentino o comunque nella direttrice Firenze - Pisa? Se poi avete anche qualche consiglio dove soggiornare con famiglia sarebbe il massimo... :D A Lastra a Signa c’è l’Antica Trattoria Sanesi, nota sopr...
da miccel
05 gen 2018 19:58
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: trattoria in Toscana (tra Firenze e Montepulciano)
Risposte: 11
Visite : 5962

Re: trattoria in Toscana (tra Montecatini e Montepulciano)

Sei un po' vago, sono 150 km, praticamente quasi tutta la toscana. Montepulciano fermati da Perbaccomonte, utente forum, al ristorante osteria del borgo, proprio in piazza grande Oppure a chiusi a la solita zuppa Monte San Savino sali a Civitella val di chiana al ristorante il vicolo di richebourg8...
da miccel
11 nov 2017 12:56
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Argomento: Chianti
Risposte: 753
Visite : 150057

Re: Chianti

Qualche boccia chiantigiana della settimana passata. Chianti Classico "Viacosta" 2010 Fattoria di Rodano . Rustico e un po' ombroso, come è nello stile della casa. Però mi convince meno del base 2012 bevuto poco tempo fa. Arruffato nei profumi e un po' troppo scontroso nella parte tannica...
da miccel
28 ott 2017 10:46
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Argomento: giusto per capire
Risposte: 118
Visite : 14610

Re: giusto per capire

pstrada75 ha scritto:Paesaggisticamente non e' il massimo Sicuro? ...ma a livello paesaggistico dai.....vuoi mettere il Chianti? La Borgogna? Chateauneuf du Pape? Napa? Alsazia??? No dai, per gli occhi non e' di questa bellezza disarmante..... Secondo me, per quello che ho visto io (Napa no) la Bor...
da miccel
28 ott 2017 10:41
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Argomento: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2017
Risposte: 241
Visite : 27322

Re: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2017

F. Boulard - Les Murgiers extrs brut blanc de noirs, Pinot meunieur in purezza, sboccatura giugno 2016
BONO
da miccel
24 ott 2017 10:29
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Argomento: Degustatori italiani ultimi classificati
Risposte: 79
Visite : 10591

Re: Degustatori italiani ultimi classificati

A questo proposito io mi domando perché il mio grado di emancipazione dovrebbe essere valutato da quanti vini sudafricani, australiani o californiani bevo e non, ad esempio, dal conoscere i vini spagnoli, portoghesi, balcanici, greci, ungheresi, ecc., zone in cui la viticultura è millenaria e delle ...
da miccel
23 ott 2017 21:38
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Argomento: La Maremma dimenticata
Risposte: 40
Visite : 14584

Re: La Maremma dimenticata

Messaggioda paperofranco » 22 ott 2017 16:37 Morellino di Scansano 2016 Antonio Camillo . [ b]Il ciliegiolo non mi è mai piaciuto[ /b], giustamente, ma questo è davvero buono. Succoso e gastronomico, con un bel frutto in eviidenza, non privo di una certa complessità. Tipologia che non sentivo da tan...
da miccel
23 ott 2017 21:29
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Argomento: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2017
Risposte: 241
Visite : 27322

Re: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2017

Vignai Da Duline - Morus Nigra 2009 Produttori che ultimamente interessano me come diversi forumisti. Il mio primo loro rosso è questa rara bottiglia di refosco. I profumi sono ottimi e variegati, centrati sulla frutta rossa, ma poi ad ogni snasata viene fuori qualcosa di differente. In bocca la pr...
da miccel
17 ott 2017 19:39
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Argomento: Bevitori di Maremma
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Re: Bevitori di Maremma

Batteria 1 Antico Lamole – Le Viti di Livio 2012 Castello di Monsanto – Ch. Cl. Ris. Il Poggio 2007 Rocca di Montegrossi - Ch. Cl.Vigneto San Marcellino 2006 San Patrignano – Sangiovese di Romagna Sup. Ris. Avi 2006 ... Il San Patrignano per me il peggiore della giornata, non certo perché romagnolo...
da miccel
17 ott 2017 19:38
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Argomento: Bevitori di Maremma
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Re: Bevitori di Maremma

Erano singole bottiglie, quindi non vi è un giudizio sull'etichetta in particolare, ma semplicemente l'esperienza di una bevuta. Ovvero se abbiamo trovato Percarlo 2005 tra smalto e solvente non significa che Percarlo non sia buono. Forse abbiamo sbagliato a stapparla così presto, o forse a non dar...
da miccel
17 ott 2017 16:09
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Argomento: Chianti
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Re: Chianti

Tento una semplificazione, allora: continuo a provare le 2013, scendo in basso per le 2014, salgo in alto per le 2015 e aspetto con trepidazione le 2016.
Eh?
da miccel
17 ott 2017 15:30
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Argomento: Chianti
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Re: Chianti

Annate nel chianti classico. Io ho assaggi troppo “spot” per poter valutare. Qual è stata la migliore delle ultime annate? Forse la 2013? Considerando che la 2015 forse è ancora presto per giudicarla, e che la 2010 non è sempre quella meraviglia che è (o dovrebbe essere) stata a Montalcino. Ci sare...
da miccel
17 ott 2017 14:36
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Argomento: Chianti
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Re: Chianti

Annate nel chianti classico. Io ho assaggi troppo “spot” per poter valutare. Qual è stata la migliore delle ultime annate? Forse la 2013? Considerando che la 2015 forse è ancora presto per giudicarla, e che la 2010 non è sempre quella meraviglia che è (o dovrebbe essere) stata a Montalcino. Ci sareb...
da miccel
16 ott 2017 11:51
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Argomento: Bevitori di Maremma
Risposte: 236
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Re: Bevitori di Maremma

Sabato scorso nuovo incontro dei bevitori sulle strade della Maremma. 8 persone – 8 sangiovesi. PROLOGO Piccolo problema iniziale con quelli della trattoria, che non hanno ben capito la nostra prenotazione. Ad ogni modo il locale è totalmente vuoto, quindi non ci sono problemi a farci apparecchiare ...
da miccel
11 ott 2017 16:43
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Argomento: rossi in frigo
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Re: rossi in frigo

E' una questione di chimica di base. Senza coinvolgere enologi non e' difficile capire come processi di ossidazione (e conseguente acetificazione) si sviluppino molto piu' velocemente a temperature maggiori. Aggiungo che la funzione non e' lineare ma convessa e accelerata dalla presenza di ossigeno...
da miccel
11 ott 2017 13:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2017
Risposte: 241
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Re: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2017

Alice Bouvot - Domaine de L’Octavin – Vin de France CHARMAY 75 chardonnay, 25 gamay Vino senza annata, e io mi butto senza paracadute. Uva, ciliegia, mela, sidro, castagna, cereali, affumicato. Naso balsamico, penetrante, a suo modo invitante. Appena, gradevolmente petillant. Leggero tannino. Final...
da miccel
11 ott 2017 12:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2017
Risposte: 241
Visite : 27322

Re: LE BEVUTE DI OTTOBRE 2017

Les Memoires 2015 - Domaine des roches neuves : La curiosità e il fatto che ne avevo sentito parlar bene hanno avuto la meglio e l'ho aperto pur sapendo che l'avrei trovato giovane. Non me lo aspettavo però così inespressivo. Al naso la sensazione predominante è di vinosità, andandole proprio a cer...
da miccel
09 ott 2017 08:58
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Porcini
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Re: Porcini

Fossi io, vaglierei: Beaujolais L’Ancien del domaine des Terres Dorees. Un volnay village o un monthelie, o un bourgogne che conosci per buono. Un nebbiolino in eleganza, o magari anche un barbaresco di stile leggero. Pian del Ciampolo, e forse anche un chianti classico di zona alta (tipo Castellinu...
da miccel
05 ott 2017 13:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: to be continued.... best buy qualità/prezzo
Risposte: 15
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Re: to be continued.... best buy qualità/prezzo

Alcuni rossi toscani: Chianti Classico: cerca nell’argomento “chianti”, è sempre attuale. Rossi di Montalcino: prova Baricci, Fattoi, Le Chiuse, Le Macioche, Conti Costanti, Fattoria del Pino. Maremma e Grossetano: prova Antonio Camillo (Vallerana Alta), Roccapesta (Morellino e Morellino Riserva), C...

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