La ricerca ha trovato 375 risultati

da alleg
18 mag 2018 12:18
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: OSSOBUCO
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Re: OSSOBUCO

Dipende quanto si sente il limone della gremolada. Certo che un bianco lo vedo meglio con il vitello che con il manzo.

Idea di fondo non sbagliata però.
da alleg
17 mag 2018 14:28
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Goulash
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Re: Goulash

Alla fine optato per il Quintarelli, che era 1999 e non 2000. Purtroppo era anche in fase calante, non ancora defunto ma comunque marcato da una nota ossidativa (soprattutto al naso). Bevivile, anche piacevole, ma lontano da quello che mi ricordavo. In abbinamento non si è comportato male comunque.....
da alleg
16 mag 2018 16:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...fate tutti finta di niente eh???
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Re: ...fate tutti finta di niente eh???

Unodimille ha scritto:...dal mio post e da quello "pergole torte ris 2013" deduco che sta riserva crea malumore :?


Ma no ma no siamo tutti felici che un altro grande vino arrivi ad un prezzo inaccessibile, se no sai che nota continuare a bere sempre i soliti vini buoni....
da alleg
15 mag 2018 18:30
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Goulash
Risposte: 4
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Goulash

Con un Valpo Quintarelli 2000 cado male? Meglio un Cuvee de Papette di Clos du Mont Olivet o un Cote Rotie più o meno della stessa epoca?
da alleg
15 mag 2018 11:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????
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Re: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????

Contribuisco pure io con una perla notevole dell'ultimo week end: Chianti Classico San Giusto a Rentennano 2004 : acquistato di recente da negozio (più supermercato che enoteca) con ottima conservazione, che si riflette in una terziarizzazione perfetta. Bottiglia secondo me all'apice, colore granato...
da alleg
14 mag 2018 15:02
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: Montagna che uccide ?
Risposte: 33
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Re: Montagna che uccide ?

Un alpinista esperto, come si dice di essere il sopravvissuto, per fare un tour del genere non ha bisogno di pagare una guida e non ha bisogno che qualcuno lo avverta della lunghezze delle tappe. Ogni sera si guarda la cartografia e si fa un tracciato di rotta per il giorno successivo. E se non vuo...
da alleg
14 mag 2018 13:58
Forum: Le offerte
Argomento: LISTONA CHAMPAGNE
Risposte: 17
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Re: LISTONA CHAMPAGNE

damn87 ha scritto:
alì65 ha scritto:Mi interessano i Grand Siecle ma vorrei sapere se capsula nera o bronzo

Nera! :D


Scusate l'OT ma posso chiedere la differenza?
da alleg
14 mag 2018 00:40
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: Montagna che uccide ?
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Re: Montagna che uccide ?

Eviterei quindi giudizi troppo tranchant (o al contrario troppo tutelativi) sull'operato della guida... La mia opinione sull' operato della guida è scaturita dopo aver ascoltato in tv la prima testimonianza completa dell' architetto di Bolzano Tommaso Piccioli, superstite della spedizione. In essa ...
da alleg
11 mag 2018 10:46
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: Montagna che uccide ?
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Re: Montagna che uccide ?

Max la tua sarà stata una provocazione ma quella di abolire il soccorso alpino è una cosa che viene spesso detta o presa seriamente. In Italia poi c'è chi con delle provocazioni e delle proposte assurde ci ha vinto le elezioni quindi perdonami se ti ho risposto seriamente. Poi che in montagna ci sia...
da alleg
10 mag 2018 14:52
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: Montagna che uccide ?
Risposte: 33
Visite : 1408

Re: Montagna che uccide ?

Maxer, Mi stai simpatico ma stavolta hai scritto una puttanata grossa come una casa! E da persona che vive in zona montuosa, che quindi spero abbia un minimo di cultura della montagna, non mi sarei aspettato. Giusto per farti capire è come se un abitante di Barolo criticasse Rinaldi o Canonica perch...
da alleg
08 mag 2018 12:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Produttori del Barbaresco Riserve 2013
Risposte: 43
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Re: Produttori del Barbaresco Riserve 2013

Uno dei migliori rapporto qualità prezzo per me è il Barbaresco Basarin di Adriano...

Niente di fuori dal mondo ma in assaggi comparati (non recentissimi) lo trovavo meglio delle riserve dei produttori
da alleg
08 mag 2018 12:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Esagerazioni
Risposte: 66
Visite : 3691

Re: Esagerazioni

Purtroppo i vini sopravvalutati sono veramente tanti... Vogliamo parlare ad esempio delle super Cuvee altoatesine uscite a traino delle Riserve di Terlano? e delle riserve di terlano stesse che negli anni hanno perso profondità e carattere aumentando a dismisura di prezzo tirandosi a dietro tutta la...
da alleg
08 mag 2018 12:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Produttori del Barbaresco Riserve 2013
Risposte: 43
Visite : 1788

Re: Produttori del Barbaresco Riserve 2013

BarbarEdo ha scritto:
alleg ha scritto:Ecco le vigne di Aldo Bianco che fine hanno fatto?

Date in affitto a varie aziende, purtroppo... La sua ultima annata è la 2011.


Peccato, speravo fossero state acquistate in blocco da qualcuno capace di sfruttarle...
da alleg
07 mag 2018 15:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Produttori del Barbaresco Riserve 2013
Risposte: 43
Visite : 1788

Re: Produttori del Barbaresco Riserve 2013

non ti fossilizzare sulla riserva, mica detto che sia meglio di annata e mica detto che un cru importante basti a fare un grande vino il grande vino è fatto anche da cru minori ma con molte capacità di vinificazione e agronomiche detto questo Rizzi potrebbe essere un esempio..(non so la quotazione ...
da alleg
17 apr 2018 15:28
Forum: Le offerte
Argomento: Lotto Bianchi nord
Risposte: 3
Visite : 356

Re: Lotto Bianchi nord

Prendo io
da alleg
11 apr 2018 12:04
Forum: Le offerte
Argomento: LISTA IN QUANTITA SOTTOCOSTO ..SVENDITA PRIMAVERILE
Risposte: 33
Visite : 1554

Re: LISTA IN QUANTITA SOTTOCOSTO ..SVENDITA PRIMAVERILE

Provincia di varese, dove?
da alleg
10 apr 2018 17:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
Risposte: 124
Visite : 11361

Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Grazie mille, rammarico doppio visto che non ho una seconda bottiglia da provare :( ho solo un 2014 che non so se attendere ancora un po'... potresti anche provare a tirargli il collo, per mia esperienza il rossese (a parte alcune annate di Testalonga) và bevuto entro 5/6 anni. Buono a sapersi, lo ...
da alleg
10 apr 2018 12:53
Forum: Le offerte
Argomento: Borgogna Rossa
Risposte: 7
Visite : 792

Re: Borgogna Rossa

Ciao,

Se ancora in tempo prenderei:
Morey-Saint-Denis 2007 27
Clos Saint Denis Grand Cru 2001 61
Clos Saint Denis Grand Cru 1,5 2001 125
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières 1,5 2001 86
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 1,5 2006 104

tutto 1x

fammi sapere
da alleg
06 mar 2018 18:00
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: ristorante a Milano Marittima o Cervia
Risposte: 33
Visite : 3514

Re: ristorante a Milano Marittima o Cervia

Osteria del gran fritto... ma non frequento da anni!
da alleg
26 feb 2018 15:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
Risposte: 165
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Sabato sera con alcuni amici abbiamo fatto una panoramica di robette interessanti Alto Atesine. GSCHLEIER VECCHIE VIGNE VERNATSCH GIRLAN 2015: beverina e molto piacevole con i classici fruttini rossi in evidenza. Mi aspettavo di meglio però come carattere ed incisività. PORTUGRIESER 2012 Zohlhof: l'...
da alleg
14 feb 2018 18:25
Forum: Le offerte
Argomento: .....le chimere...vini rari ....
Risposte: 1
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Re: .....le chimere...vini rari ....

prendo io. aspetta un attimo che trovo altre due con cui chiudere il pacco da 12
da alleg
09 feb 2018 13:06
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Champagne per pasta e piccione
Risposte: 9
Visite : 2480

Re: Champagne per pasta e piccione

Carciofi li ho trovati mangiabili solo con un pigato ligure leggermente macerato. Altrimenti acqua!
Detto ciò col piccione ci potrebbe stare uno champagne rosè con molta estrazione che sui gamberi ovviamente non vedo molto bene....

In altre parole doppia bottiglia e passa la paura....
da alleg
02 feb 2018 13:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vini naturali, ma la gente ce la fa?
Risposte: 53
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Re: vini naturali, ma la gente ce la fa?

Si esatto è solo una questione semantica. Però è innegabile che il termine "vino naturale" sia ormai di uso diffuso e che indichi una determinata tipologia di vini. C'è sicuramente dietro una visione commerciale ma è ormai una consuetudine definirlo così. Fare i puntigliosi dicendo che i g...
da alleg
02 feb 2018 11:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vini naturali, ma la gente ce la fa?
Risposte: 53
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Re: vini naturali, ma la gente ce la fa?

In coda alle riflessioni di Davidef (che condivido), segnalo questo gustoso pezzo uscito oggi su Intravino: http://www.intravino.com/primo-piano/avrei-solo-voluto-scrivere-di-vini-naturali-invecchiati-ma-linattesa-piega-degli-eventi-mi-ha-sviato/ Brillantissimo. Ma il Dinavolo fa cagarissimo, suvvi...
da alleg
30 gen 2018 17:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vini naturali, ma la gente ce la fa?
Risposte: 53
Visite : 6746

Re: vini naturali, ma la gente ce la fa?

giandriolo ha scritto:...che poi, cosa vuol dire "vino naturale", qualcuno lo dovrebbe spiegare...


Mah oddio se non si vuole fare i puntigliosi, cosa vuol dire lo si sa....

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