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da alleg
08 feb 2019 11:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

A proposito di puzzoni bio mi ricordo il commento di un mio amico quando gli ho detto di avere aperto un vino di Peyre Rose: "è un muflone" :lol: Beh, la mia bottiglia era splendida e per niente fetente. :wink: Ecco... Definire puzzoni gauby e peyre rose... E beh e beh...! Ragazzi sfido c...
da alleg
08 feb 2019 11:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Che fine ha fatto??
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Re: Che fine ha fatto??

Leggendo le ultime cose che scriveva non credo se la passasse professionalmente benissimo. Lamentava scarso mercato per i suoi scritti, invero sempre più tesi a cercare polemiche all'interno di consorzi e aziende che alla presentazione di vini e cantine che apprezzava o disprezzava. Forse ha trovato...
da alleg
08 feb 2019 11:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

No no io non identifico Gauby come un "puzzone". Era la prima bottiglia che incontravo di questo produttore e mi sono trovato nel bicchiere qualcosa di palesemente difettato... mi fa piacere che sia un caso isolato e di poter riprovare con fiducia altre bottiglie. Anzi visto che l'amico è ...
da alleg
07 feb 2019 18:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

Ieri aperto un vino di Gauby (considerato non proprio l'ultimo dei vignaioli naturali) con un acetica talmente alta che manco per condire l'insalata si poteva usare... ed io sono molto tollerante solitamente su certe "deviazioni". Ecco io capisco tutta la filosofia che volete ma se ti esc...
da alleg
07 feb 2019 16:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

Ieri aperto un vino di Gauby (considerato non proprio l'ultimo dei vignaioli naturali) con un acetica talmente alta che manco per condire l'insalata si poteva usare... ed io sono molto tollerante solitamente su certe "deviazioni". Ecco io capisco tutta la filosofia che volete ma se ti esc...
da alleg
07 feb 2019 16:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

Ieri aperto un vino di Gauby (considerato non proprio l'ultimo dei vignaioli naturali) con un acetica talmente alta che manco per condire l'insalata si poteva usare... ed io sono molto tollerante solitamente su certe "deviazioni". Ecco io capisco tutta la filosofia che volete ma se ti esc...
da alleg
07 feb 2019 13:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

Ieri aperto un vino di Gauby (considerato non proprio l'ultimo dei vignaioli naturali) con un acetica talmente alta che manco per condire l'insalata si poteva usare... ed io sono molto tollerante solitamente su certe "deviazioni". Ecco io capisco tutta la filosofia che volete ma se ti esce...
da alleg
27 gen 2019 17:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

Bevuto tante bottiglie di Santa Caterina in passato e trovate sempre ottime, anzi talmente corrette da non aver niente da spartire con esagerazioni di alcuni produttori bio qualcosa...parlare di incapacità nello specifico caso di questo produttore mi sembra veramente fuori luogo.... :roll: No nn lo...
da alleg
27 gen 2019 16:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

Ma dici perchè i loro vini li hai bevuti o sulla base delle dichiarazioni riportate? Io è un po' che non ne bevo ma i loro vini mi sono sempre sembrati corretti e puliti. Mai trovato ossidazioni o invecchiamento precoce, anche se devo dire non li ho mai tenuti in cantina più di tanto... D'accordo m...
da alleg
27 gen 2019 11:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

Riporto su questo thread per raccontare della mia bevuta di stasera: apro una bottiglia di Colli di Luni DOC Vermentino 2017 - Santa Caterina (http://www.santacaterina-sarzana.it/index.php/it/il-vino/vermentino). Attenzione innanzitutto: questa cantina propone anche una versione macerativa del Verm...
da alleg
21 gen 2019 16:16
Forum: Le offerte
Argomento: LISTONE 5000 BOTTIGLIE
Risposte: 49
Visite : 2709

Re: LISTONE 5000 BOTTIGLIE

intanto le due ribolle gravner (0,75 vero?)
1 Arpepe sesto canto
2 amaorni bertani (annate)
1 Schioppettino Bressan.
da alleg
20 gen 2019 20:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBERA E CHAMPAGNE
Risposte: 23
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Re: BARBERA E CHAMPAGNE

Avendo dovuto lavorare tutto questo weekend, il prossimo credo dovrò stare in famiglia se non voglio essere cacciato di casa.

Si avverasse un miracolo proverò a contare sul assenza di qualche titolare.

Mi spiace molto non poter tornare in bue house ma questo e veramente un periodaccio...
da alleg
11 gen 2019 15:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagnata?
Risposte: 65
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Re: Champagnata?

24 febbraio me gusta...
da alleg
08 gen 2019 11:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBERA E CHAMPAGNE
Risposte: 23
Visite : 3535

Re: BARBERA E CHAMPAGNE

Ciao Marco,
Posso confermare solo la settimana prima ma, se non crea problemi, un posto lo prendo volentieri!
da alleg
29 dic 2018 21:05
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Rosso + Verdure
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Re: Rosso + Verdure

Canederli e strozzapreti nada. Ho celiaci e allergici all uovo. Credo starò su pasta con la zucca.... ma credo di essere riuscito a far passare la linea di inserire un po di pasta di salame di maiale nero 8)
da alleg
28 dic 2018 11:23
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Rosso + Verdure
Risposte: 2
Visite : 1048

Rosso + Verdure

Carissimi, Oggi voglio mettervi alla prova: sapete suggerire un primo piatto con verdure abbinabile a vini rossi (anche più densi di PN village, rossese e simili)? Urgono suggerimenti per capodanno dove la donna di casa esige un primo senza carne per "alleggerire" il menù ma si voleva comi...
da alleg
18 dic 2018 15:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
Risposte: 170
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

Brunello di montalcino pian delle querci 2008 direi scollinato, bocca molle, naso evoluto, di frutta surmatura e quasi maderizzato Ma Problemi di tappo o cosa? perchè io ho avuto il sentore di inizio scollinamento con un magnum 2010, non ho mai avuto molto feeling con questa cantina e ho deciso di ...
da alleg
10 dic 2018 16:48
Forum: Le offerte
Argomento: ..................
Risposte: 18
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Re: ### Liste A o B + C tante referenze top ###

Lista a
Joly
Mastrojanni
Lista c
1 Baroncole 2002 e 1 2003
Sperando in bene :D
Baroncole 2002 e 2003 sono così tanto sotto le altre annate?
da alleg
05 dic 2018 20:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 3 vini del cuore
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Re: 3 vini del cuore

alleg ha scritto:Restando in Italia:
Rosso: Brunello Capanna
Bianco: Fiano Marsella
Bolla: Haderburg riserva (forse le ultime annate sforano un po', ma recupero col bianco che costa la metà...)


Mi ero tarato sui 40€ il rosso. A 50 sottoscrivo il Brunate di Rinaldi (a trovarlo), ma a 50 c'è veramente il mondo....
da alleg
05 dic 2018 15:27
Forum: Le offerte
Argomento: Bobmbe natalizie
Risposte: 10
Visite : 639

Re: Bobmbe natalizie

Quanto la magnum di belle epoque?
da alleg
05 dic 2018 15:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 3 vini del cuore
Risposte: 124
Visite : 8782

Re: 3 vini del cuore

Restando in Italia:
Rosso: Brunello Capanna
Bianco: Fiano Marsella
Bolla: Haderburg riserva (forse le ultime annate sforano un po', ma recupero col bianco che costa la metà...)
da alleg
14 nov 2018 15:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gattinara Nervi
Risposte: 44
Visite : 4418

Re: Gattinara Nervi

Includiamo una cantina qui non ancora citata: il San Sebastiano allo Zoppo 2010 di Sella, di solito vino minore rispetto all'Omaggio, è piuttosto buono. E costa il giusto. Non eravamo a Gattinara ?? Questo è un lessona . Si, certo. Ho espanso, sul tema "vini ancora buoni ed economici nella zon...
da alleg
05 nov 2018 16:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2018
Risposte: 193
Visite : 17721

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2018

Sabato sera con maialata epica per quantità e qualità (non di tutti i piatti però...) abbiamo fatto una comparazione di nebbioli da 4 territori completamente diversi: Aperitivo: Giulio 2004 vs Paillard Assemblage 2008 entrambi molto goduriosi ma in fasi di sviluppo completamente opposte. Il Giulio è...
da alleg
02 nov 2018 23:48
Forum: Le offerte
Argomento: LISTA VINI DEL PIEMONTE
Risposte: 40
Visite : 2245

Re: LISTA VINI DEL PIEMONTE

Prenderei 3 lazzairisco porro + 3 brunelli capanna 2013 dalla lista toscana
da alleg
29 ott 2018 19:41
Forum: Le offerte
Argomento: ...i giovani di beppe rinaldi....
Risposte: 9
Visite : 534

Re: ...i giovani di beppe rinaldi....

Due Barbera
Due freisa
Due dolcetto

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