La ricerca ha trovato 35 risultati

da stefanor
10 mag 2019 08:49
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Blinis con Uova di Salmone
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Visite : 648

Re: Blinis con Uova di Salmone

anche se le uova di salmone non sono di storione direi che lo champo è il peggiore abbinamento che tu possa fare contrasta la dolcezza/grassezza salata con acidità e dolcezza...qualche vino teutonico ti aiuterà in tal senso... Grazie, infatti alla fine abbiamo bevuto con soddisfazione il base di Bü...
da stefanor
08 mag 2019 08:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi vini e prezzi piccoli: consigli
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Re: Grandi vini e prezzi piccoli: consigli

Sparsi per la penisola: Gaudio Bricco Mondalino Grignolino 10/12€ Terraviva Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane 9€ Bellei Ancestrale Lambrusco 11€ (se ti piace la tipologia poi avrai l'imbarazzo della scelta) Pojer e Sandri Vin dei Molini Rosè Dolomiti 11€ Vernaccia Di San Gimignano Montenidoli...
da stefanor
07 mag 2019 16:30
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Blinis con Uova di Salmone
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Re: Blinis con Uova di Salmone

- Ferrari Perle (da 20 a 30 €uro) - Chardonnay - Vodka ! (ghiacciata) Grazie, Chardonnay qualche dritta sempre affordable ? La vodka sarà presente ma non amo particolarmente ... Nella zona dove abiti ( ? ) non conosci qualche buona azienda che produca del discreto Chardonnay ? Ormai lo hanno pianta...
da stefanor
07 mag 2019 10:56
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Blinis con Uova di Salmone
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Re: Blinis con Uova di Salmone

maxer ha scritto:- Ferrari Perle (da 20 a 30 €uro)
- Chardonnay
- Vodka ! (ghiacciata)


Grazie, Chardonnay qualche dritta sempre affordable ? La vodka sarà presente ma non amo particolarmente ...
da stefanor
07 mag 2019 08:39
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Blinis con Uova di Salmone
Risposte: 12
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Blinis con Uova di Salmone

Cosa ci abbino ? lo so, champagne in primis, ma in questo periodo proprio non posso ... mi consigliate un alternativa abbordabile per favore ?
Tentare la via emiliana con un Sorbara magari metodo classico è una bestemmia secondo voi ? grazie mille
da stefanor
11 mar 2019 10:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: L'EVENTO FORTUITO
Risposte: 33
Visite : 4709

Re: L'EVENTO FORTUITO

Fortuna relativa ... al super, Bellavista brut a 8,50, ho chiesto il prezzo e me lo hanno confermato.
Prese le 4 bottiglie presenti. Perfetto per le cene con parenti ignari ... con quella bottiglia fighetta .... 8)
da stefanor
07 mar 2019 10:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: A MARZO SI BEVE ACQUA?
Risposte: 139
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Re: A MARZO SI BEVE ACQUA?

BarbarEdo ha scritto:
stefanor ha scritto:Ho una 2014 in cantina, che faccio la apro ?
( immagino comunque che non sia un annata particolarmente felice, giusto ? )

È molto buona, vai tranquillo :wink:


bene, grazie ! :D
da stefanor
07 mar 2019 10:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: A MARZO SI BEVE ACQUA?
Risposte: 139
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Re: A MARZO SI BEVE ACQUA?

Barbera Francia Conterno 2016 ...sicuramente utenti più esperti di me ne hanno già scritto, ma non posso non esporre la mia modesta opinione di neofita a riguardo: che grande vino! Nel mio piccolo repertorio di assaggi recenti, si colloca sicuramente al primo posto, oserei, se permesso, accostarlo ...
da stefanor
05 mar 2019 17:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: A MARZO SI BEVE ACQUA?
Risposte: 139
Visite : 14640

Re: A MARZO SI BEVE ACQUA?

Pinot bianco Schulthauser 2016 San Michele Appiano Come rapporto qualità prezzo nettamente il miglior bianco bevuto in vita mia. Pesca, mela all'olfatto.Profuma di estate.Al sorso è straordinario l' equilibrio tra le note salmastre e una morbidezza inaspettata per un vino cosi' giovane.Lunghezza sm...
da stefanor
01 mar 2019 17:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 100/100 al vino più sottovalutato d'Italia!
Risposte: 72
Visite : 7978

Re: 100/100 al vino più sottovalutato d'Italia!

mastrantonio ha scritto:da Constantini sono finite, ci sono stato mercoledi, non ne hanno più, hanno provato a riordinare ma in azienda sono finite,


Non hanno neanche il CC base ?
da stefanor
23 gen 2019 12:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: RIESLING TEDESCHI
Risposte: 24
Visite : 3626

Re: RIESLING TEDESCHI

Dal bassissimo della mia non-esperienza: Dr. bürklin wolf trocken, vino base della cantina, l'ho trovato buonissimo ! :D
da stefanor
23 gen 2019 10:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TANNICO, CALL ME WINE, ETC.PARERI?
Risposte: 248
Visite : 61242

Re: TANNICO, CALL ME WINE, ETC.PARERI?

se i corrieri si mettessero a chiamare ognuno dei 150 pacchi che hanno da consegnare ogni giorno ci metterebbero 24 ore ahahaha Bravo, bravissimo. A volte le considerazioni di utenti che dimostrano di non avere la minima idea di quale sia il ritmo di un corriere che in 5 ore deve fare 120 consegne ...
da stefanor
22 gen 2019 16:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TANNICO, CALL ME WINE, ETC.PARERI?
Risposte: 248
Visite : 61242

Re: TANNICO, CALL ME WINE, ETC.PARERI?

Millesima :shock: Non che tannico e soprattutto call me wine non siano efficienti ma devo ahimè constatare la mostruosa efficienza delle enoteche on line (se cosi' si può dire) francesi. A parte il sito che sembra essere quello di una gioielleria (splendido) raramente ho visto una simile profession...
da stefanor
30 dic 2018 10:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Senza parole....
Risposte: 108
Visite : 11125

Re: Senza parole....

cskdv ha scritto:Io ho risolto cancellando cache e cookies dal browser.
Hoi ho ripetuto l'accesso ed è andato tutto bene! :wink:


Ho fatto così anche io, penso sia la soluzione giusta.
da stefanor
26 dic 2018 11:59
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Tacchinella ripiena
Risposte: 4
Visite : 3025

Re: Tacchinella ripiena

Pinot Nero Carlotto filari Mazzon, matrimonio riuscitissimo !
da stefanor
18 dic 2018 12:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Botti per le feste
Risposte: 18
Visite : 3255

Re: Botti per le feste

maxer ha scritto:Mission impossible : educare al vino familiari e parenti :shock:


Ohhh ecco il panettone, apriamo il prosecco !!! :cry:
da stefanor
04 dic 2018 11:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi Lambrusco
Risposte: 152
Visite : 44913

Re: Grandi Lambrusco

...detta qualsiasi cosa , le "Ferrari" del Lambrusco rimangono il Metodo Classico Lini 910 con 12 anni sui lieviti prima della sboccatura ... perdonatemi ma stiamo parlando del lini 910 MC millesimato Rosso 100% salamino ? ... e fa 12 anni sui lieviti ?? no perchè sul sito Lini non si tro...
da stefanor
27 nov 2018 15:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: cantina (climatizzazione e isolamento)
Risposte: 28
Visite : 4629

Re: cantina (climatizzazione e isolamento)

La mia è interrata e varia tra i 12/13 gradi di gennaio/febbraio ai 21 circa di luglio/agosto. Anche la mia e ho un tasso di umidità alto, intorno al 90%. Non ho avuto problemi fin ora, però la uso da solo 4 anni, e sono sempre un po' in ansia. Secondo voi, con vini adatti, posso andare oltre i 5 a...
da stefanor
11 lug 2018 09:25
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: A OGNUNO IL SUO
Risposte: 24
Visite : 14538

Re: A OGNUNO IL SUO

vinogodi ha scritto:
stefanor ha scritto:Scusate, ma davvero Trotella al vapore con Pergole Torte e Dijon ??
... italian paradoxe ...
PS: (ce piace scherzà...)


ah scusate, effettivamente era veramente troppo ... :)
da stefanor
10 lug 2018 17:13
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: A OGNUNO IL SUO
Risposte: 24
Visite : 14538

Re: A OGNUNO IL SUO

Scusate, ma davvero Trotella al vapore con Pergole Torte e Dijon ??
da stefanor
08 mag 2018 11:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Esagerazioni
Risposte: 66
Visite : 9762

Re: Esagerazioni

Ca' del Bosco Cuvée Prestige, già il cellophane arancio mi da sui nervi, poi mi sembra un vino insipido, senza nessun carattere, ... alla metà del prezzo Monsupello Nature tutta la vita !
da stefanor
02 mag 2018 10:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????
Risposte: 102
Visite : 17137

Re: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????

Guido Porro Lazzairasco 2010 Al naso si è aperto con difficoltà dopo un bel pò, tannini levigati, eleganti, mi è sembrato nel complesso buono, molto classico e un po' rustico (il che non mi dispiace) forse si potrebbe aspettare ancora un pochino, ma anche la mia cantina quando fa caldo supera i 20°...
da stefanor
17 apr 2018 09:29
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Jacquesson 740
Risposte: 5
Visite : 8935

Re: Jacquesson 740

740 strepitoso con san daniele tagliato a mano, parmigiano VR 30 mesi, risotto piselli freschi e moscardini ... e alla fine boscaiola di Antonini (chi è di Roma capisce) con MdA Saracco.
da stefanor
14 apr 2018 11:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
Risposte: 124
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Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Dal basso della mia esperienza; Castello di Radda '15 con bistecca di controfiletto e patate novelle ... mah, sarà pure banale ma che goduria !!
da stefanor
04 apr 2018 13:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
Risposte: 124
Visite : 19374

Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Non molto amato su queste pagine, ma questa 2015 era una bottiglia davvero fenomenale... e la foto non rende onore all'affascinante colore http://i65.tinypic.com/2hf86rd.jpg http://i66.tinypic.com/9h6hvs.jpg Favoloso! Unica pecca è la variabilità da bottiglia a bottiglia... ma sui rifermentati è un...

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