La ricerca ha trovato 96 risultati

da albi2
30 dic 2017 11:53
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: Copenaghen
Risposte: 8
Visite : 11102

Re: Copenaghen

A me è piaciuto molto Geist, in centro nella piazza Kongens Nytrov. Cucina moderna e creativa, ottimi cocktails, prezzi decenti (per il luogo)
Ottimo poi il brisket di maiale e le birre proposte da Warpigs, un brewpub nel packing meat district, molto tipico: tavolacci in comune, servizio self service.
da albi2
03 nov 2017 14:35
Forum: Le offerte
Argomento: Villa Diamante, quello che non è stato ritirato...
Risposte: 9
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Re: Villa Diamante, quello che no è stato ritirato...

Ciao Rudi, 1 lotto per me grazie :P
da albi2
29 mar 2017 13:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINI CHE FANNO SCHIFO A BASE PINOT NERO ITALIANI
Risposte: 23
Visite : 6132

Re: VINI CHE FANNO SCHIFO A BASE PINOT NERO ITALIANI

marcolandia ha scritto:
Albi tu sui pn italiani meglio se stai zitto :lol:


Orcogiuda l'avevo scordato, l'indelebile assaggio del mitico San Germano 1997, un vino che anche dopo 20 anni non ha perso il suo smalto (letteralmente eh) :lol:
Perfetto in abbinamento con un pennello Cinghiale :mrgreen:
da albi2
28 mar 2017 09:38
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: 5 stelle , finalmente!
Risposte: 3099
Visite : 336534

Re: 5 stelle , finalmente!

Il Nuovo avanza, al motto di Tutti per Uno, Ognuno contro Tutti. Cantando allegrtamente l'Inno derivato dalle Osterie: MDP Articolo uno, paraponziponzipo'. Non ci vota più nessuno, paraponziponzipo'. Con la Guerra c'è Speranza con Bersani Sancho Panza, D'Alemame il voto, d'Alemame oilà. ah! colpevo...
da albi2
27 mar 2017 15:00
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: 5 stelle , finalmente!
Risposte: 3099
Visite : 336534

Re: 5 stelle , finalmente!

Il Nuovo avanza, al motto di Tutti per Uno, Ognuno contro Tutti.

Cantando allegrtamente l'Inno derivato dalle Osterie:

MDP Articolo uno, paraponziponzipo'.
Non ci vota più nessuno, paraponziponzipo'.
Con la Guerra c'è Speranza con Bersani Sancho Panza,
D'Alemame il voto, d'Alemame oilà.
da albi2
27 mar 2017 14:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINI CHE FANNO SCHIFO A BASE PINOT NERO ITALIANI
Risposte: 23
Visite : 6132

Re: VINI CHE FANNO SCHIFO A BASE PINOT NERO ITALIANI

Thread da leggere sorseggiando un Balos di Crocizia, pinot nero rifermentato da bere a garganella, ribes al naso e in bocca: profumi e acidità a go-go. A circa 6 euro, ecco un PN birbante nella sua imprevedibile originalità :) pinot nero frizzante???? :shock: sarebbe bello assaggiarlo, ho cercato o...
da albi2
24 mar 2017 16:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti
Risposte: 532
Visite : 134358

Re: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti

adesso mi avete incuriosito...sapete dove posso trovare i nebbioli di Barbacan dalle mie parti (Bergamo e provincia) Se lo trovi, non disdegnare il suo Rosso di Valtellina. Nella sua categoria, a me è sembrato più interessante del Söl. Il 2015 di Barbacan è un base (vigne a Valgella) ottimo, per me...
da albi2
24 mar 2017 16:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINI CHE FANNO SCHIFO A BASE PINOT NERO ITALIANI
Risposte: 23
Visite : 6132

Re: VINI CHE FANNO SCHIFO A BASE PINOT NERO ITALIANI

Thread da leggere sorseggiando un Balos di Crocizia, pinot nero rifermentato da bere a garganella, ribes al naso e in bocca: profumi e acidità a go-go. A circa 6 euro, ecco un PN birbante nella sua imprevedibile originalità :)
da albi2
24 mar 2017 11:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINI CHE FANNO SCHIFO A BASE PINOT NERO ITALIANI
Risposte: 23
Visite : 6132

Re: VINI CHE FANNO SCHIFO A BASE PINOT NERO ITALIANI

Il mio modestissimo ma non astemio parere: fare confronti fra il PN borgognone e quello nostrano per me ha poco senso -idem per altri vitigni come sauvignon, viognier, chardonnay ecc. E'una battaglia persa in partenza. Se ci si astrae dal confronto, i nostri vini da PN - anch'io ho una netta prefere...
da albi2
19 apr 2016 18:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tantissimi AUGURI a Marco alias VINOGODI!!!
Risposte: 64
Visite : 12139

Re: Tantissimi AUGURI a Marco alias VINOGODI!!!

Auguri fra consanguinei, dal porco al Bue :D .
E pure coetanei, ergo giovanissimi come un Barolo :mrgreen:
da albi2
14 feb 2016 17:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TCA, mi hai provocato e io....
Risposte: 58
Visite : 10916

Re: TCA, mi hai provocato e io....

Vi anticipo che la mia prossima sperimentazione sarà col caldo. Devo aver letto da qualche parte che la TCA è termolabile o qualcosa del genere, per cui in teoria scaldandola a dovere, se ne dovrebbe sparire... Ho sempre avuto dubbi al riguardo. Ad esempio, non mi è mai venuto in mente di usare un ...
da albi2
11 feb 2016 17:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Clos rougeard
Risposte: 44
Visite : 5624

Re: Clos rougeard

I vini sono buoni, anzi molto buoni. Ci sta la speculazione, se li compariamo con certi Bordeaux ove si paga l'etichetta più che il contenuto. Non sapevo fossero arrivati a certi livelli, devo andare in cantina e verificare, 7-8 bottiglie dovrei averle e a questo punto meglio venderle....ci si può c...
da albi2
28 gen 2016 20:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dagueneau
Risposte: 17
Visite : 2070

Re: Dagueneau

Invece la produzione del LE MONT DAMNE? che produzione ha? Sancerre buonissimo ma carissimo (70 euro come minimo), . ...a quel prezzo mandamene un bancale. Costa più di Silex e come qualità siamo li, in alcune annate superiore... 8) L'avevo preso in enoteca francese, annate 07 e 08 ed erano costate...
da albi2
28 gen 2016 20:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dagueneau
Risposte: 17
Visite : 2070

Re: Dagueneau

Invece la produzione del LE MONT DAMNE? che produzione ha? Beh qui siamo in zona Sancerre, Dagueneau ha una piccola vigna dove lavorano altri mostri dannati come i cugini Cotat, Vatan e altri. Sancerre buonissimo ma carissimo (70 euro come minimo), da bersi dopo lungo invecchiamento per apprezzarlo...
da albi2
28 gen 2016 12:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sarebbe ora di mettere i prezzi
Risposte: 12
Visite : 1857

Re: Sarebbe ora di mettere i prezzi

In ogni mercato trovi di tutto, da persone corrette, preparate, oneste, professionali fino agli scappati di casa zanza, incapaci o furbetti. Ci vuole un po' di pazienza e di tempo, per selezionare gli interlocutori affidabili, altre ricette non ne conosco -salvo mettere la foto di Vinogodi vestito d...
da albi2
26 gen 2016 19:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dagueneau
Risposte: 17
Visite : 2070

Re: Dagueneau

Clos du Calvaire è una piccola porzione di vigna a piede franco di 20 are, espiantata nel 2009 dopo la morte di Didier e reimpiantata credo un paio d'anni dopo diminuendo ancora la densità. La prima annata di produzione deve ancora uscire, S.E.&O. Un vino quasi da leggenda, come il citato Astero...
da albi2
28 dic 2015 12:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Attacco hacker al Forum!
Risposte: 13
Visite : 2312

Re: Attacco hacker al Forum!

george7179 ha scritto:Quello che non capisco è a che pro hackerare un sito come quello del gambero... :roll:


Fiumi d'alcol, magnate pantagrueliche, tolleranza verso i lieviti selezionati, presenza di donne che parlano di vino.... lampante esempio dei lascivi costumi occidentali :mrgreen:
da albi2
15 dic 2015 19:43
Forum: Il forum dei ristoratori
Argomento: le migliori marche di pasta
Risposte: 198
Visite : 241201

Re: le migliori marche di pasta

tenente Drogo ha scritto:per me gli spaghettoni Felicetti sono ancora meglio di Cavalieri


Sono eccellenti entrambi, sinceramente alla cieca vorrei vedere chi riesce a distinguerli :roll: :mrgreen:
da albi2
14 dic 2015 18:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHAVIGNOL ROSE - PASCAL COTAT
Risposte: 13
Visite : 2373

Re: CHAVIGNOL ROSE - PASCAL COTAT

A me piace molto. E il post di cascinafrancia è esemplare: anche per me non è un vino facilmente descrivibile. Vino che va verso il basso, nelle viscere della terra dove ne prende i vari umori e che ama le mezzetinte scure della notte, risplende come la luce di costellazioni lontane. Non è un vino r...
da albi2
01 dic 2015 18:31
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: Top colomba e panettone da pasticceria
Risposte: 34
Visite : 33992

Re: Top colomba da pasticceria

A Milano e dintorni, i nomi classici che mi vengono in mente per il panettone sono: Pasticceria Martesana a Milano, Besuschio ad Abbiategrasso, Sartori a Erba, Merlo a Pioltello. Ovviamente ce ne sono altri..... grazie Alberto in rete leggo che ottimi sono anche i panetoni della Pasticceria Nuova B...
da albi2
23 nov 2015 14:40
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: Top colomba e panettone da pasticceria
Risposte: 34
Visite : 33992

Re: Top colomba da pasticceria

A Milano e dintorni, i nomi classici che mi vengono in mente per il panettone sono:
Pasticceria Martesana a Milano, Besuschio ad Abbiategrasso, Sartori a Erba, Merlo a Pioltello. Ovviamente ce ne sono altri.....
da albi2
12 nov 2015 10:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti
Risposte: 532
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Re: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti

Domani ospiterò Gialuigi Rumo, così proverò qualche suo Valtellina e aggiorno le valutazioni :D
da albi2
04 nov 2015 20:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti
Risposte: 532
Visite : 134358

Re: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti

Grazie, ho messo benissimo a fuoco. Infatti Söl 2012 assaggiato questa estate è stata un'analoga delusione: la balsamicità artificiale a go go (menta glaciale) invade lo spettro aromatico, la bocca risulta altrettanto mentolata con un po' di dolcezza vanigliata (tanto apprezzata da certi palati...)...
da albi2
03 nov 2015 18:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti
Risposte: 532
Visite : 134358

Re: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti

Gianluigi Rumo, Vini dei Giop, produce un buon Valtellina Superiore, Le Filine. Il 2010 è equilibrato fra tannino e acidità, non ha un finale lunghissimo ma si beve molto volentieri. Il base Terrazze Retiche è decisamente più rustico, spicca l'acidità, ma con unpiatto di salumi o i pizzoccheri ci st...
da albi2
03 nov 2015 16:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enoteche a Parigi
Risposte: 18
Visite : 1825

Re: Enoteche a Parigi

E' passato qualche anno, ma mi pare prorpio quello. bene. grazie per la dritta. l'avevo sempre visto ma mai provato. Il proprietario dovrebbe essere Cubano, Juan Sanchez. Mi sa che ci fai amicizia :mrgreen: In rue Monge, verso il Mouffetard, c'è un vinaio simpatico, se non ricordo male si chiama Vi...

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