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da picenum
08 dic 2018 22:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

rispetto tutti gli autorevoli pareri. io di vini di anna ne ho bevuti tanti. ma tanti. il palmento MAI mi è capito scomposto con volatili da far pizzicare il naso (come ad es. il rosato di montanar) o peggio brettato. l'ho portato anche a tavolate con presenti diversi forumisti ed è sempre piaciuto...
da picenum
08 dic 2018 20:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

rispetto tutti gli autorevoli pareri. io di vini di anna ne ho bevuti tanti. ma tanti. il palmento MAI mi è capito scomposto con volatili da far pizzicare il naso (come ad es. il rosato di montanar) o peggio brettato. l'ho portato anche a tavolate con presenti diversi forumisti ed è sempre piaciuto ...
da picenum
08 dic 2018 20:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

il palmento lo berrei anche a colazione. a tavola è versatile e sta bene con tantissime cose, il bianco G lo trovo un gran bel bianco ed il don alfio (la 14 in particolare) è una bevuta molto goduriosa. dovrei descrivertili uno ad uno ma diventerei noioso. parlo sempre a gusto personale io.
da picenum
08 dic 2018 20:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

le differenze tra le varie tipologie ci sono. Poi il fatto che non siano legalmente codificate e per questo non riconosciute da taluni è un altro discorso. Comunque personalmente da utente finale bevo quello che più mi piace a prescindere... quindi quello che per me è un difetto per altri può essere...
da picenum
06 dic 2018 10:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ALSAZIA
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Re: ALSAZIA

se non l'hai già letto...esperienze di altri forumisti.

viewtopic.php?f=13&t=106581&hilit=alsazia&start=350
da picenum
09 nov 2018 15:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VAN Roma 10-11 novembre
Risposte: 9
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Re: VAN Roma 10-11 novembre

piergi ha scritto:Calabria: Lucá, rari greco di bianco e mantonico.

buonissimo!
da picenum
09 nov 2018 11:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VAN Roma 10-11 novembre
Risposte: 9
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Re: VAN Roma 10-11 novembre

come al solito il bello del VAN è che puoi assaggiare e comprare quello che ti piace ad un costo giusto. quindi il consiglio è girare e assaggiare un po' tutto, spagna e slovenia compresi che non hai citato. cmq assaggerei Ludovico, che non è facile trovare in giro, la sicilia, saccoletto, iannucci,...
da picenum
05 nov 2018 22:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi Lambrusco
Risposte: 152
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Re: Grandi Lambrusco

una battaglia navale... non c'ho capito nulla :mrgreen:
da picenum
05 nov 2018 22:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi Lambrusco
Risposte: 152
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Re: Grandi Lambrusco

Angol D'amig, Sandrone lambrusco dell'emilia. l'azienda è di modena ed il vino (che buono!) ha almeno un 30% di salamino (in parti uguali credo grasparossa,sorbara e salamino); colore quasi rosato cmq rubino scarico. a me piace tanto. poi per chi riesce ad andare in loco... citerei nel thread il sor...
da picenum
17 ott 2018 15:10
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Patanegra
Risposte: 45
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Re: Patanegra

pippuz ha scritto:Non conosco, proverò di sicuro

ahahah vabbè era per dirne uno buono :mrgreen:

ps. grazie per la dritta... come diceva Troisi, mo me lo segno.
da picenum
17 ott 2018 14:23
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Patanegra
Risposte: 45
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Re: Patanegra

pippuz ha scritto:Champagne oppure [b]Sherry fino/manzanilla[/b]


come darti torto.
io ci berrei questo:
Jerez Palo Cortado, El Maestro Sierra
da picenum
16 ott 2018 18:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHEBBEVIAMO ad Ottobre?
Risposte: 218
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Re: CHEBBEVIAMO ad Ottobre?

li distribuisce caves de peryne, capillare sul territorio... non mi sembra così complicato trovarli, a parte il pet nat. confermo non proprio economicissimi ma meritevoli. Non so in Italia ma io li ho sempre presi o in Svizzera o direttamente in UK, e sono sicuro i prezzi sono molto piu' bassi........
da picenum
16 ott 2018 17:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHEBBEVIAMO ad Ottobre?
Risposte: 218
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Re: CHEBBEVIAMO ad Ottobre?

Bottiglie del weekend: Testalonga-I wish I was a Ninja 2016 In generale preso per due ragioni....uno perche' adoro tutti gli altri vini di Craig Hawkins, soprattutto i bianchi. Secondo perche' e' uno dei vini con l'etichetta piu' "stupida" di sempre ....ci ho messo tantissimo a trovarne u...
da picenum
16 ott 2018 12:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHEBBEVIAMO ad Ottobre?
Risposte: 218
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Re: CHEBBEVIAMO ad Ottobre?

Cascina Tavijn - Grignolino... (non ricordo) riferimentato in bottiglia annate 2016/2017 Due annate insieme. Bel colore, più carico di quanto ci si aspetta dal vitigno. Naso completamente muto. Bocca dolcissima, un mosto parzialmente fermentato... Carbonica che veicola un retrolfatto buccioso-polve...
da picenum
11 ott 2018 19:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Campania
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Re: Tre Bicchieri 2019. Campania

Forse neanche quell' uno su 5 :lol: Non ti sembra di esagerare? Sei sicuro di conoscere bene il vino in questione? Direi di no.... Invece credo proprio di sì, bevuto diverse volte a fiere naturali, compresa qualche mini verticale portata da lui stesso per valutarne evoluzione e tenuta. Il vino nell...
da picenum
10 ott 2018 09:17
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Cucina romana - i primi
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Re: Cucina romana - i primi

Timoteo ha scritto:giornata sfortunatissima, dissero

sarà stata giornata radice
ps. tutte te le sei vendute... ma come si fa?! :mrgreen:
da picenum
02 ott 2018 09:10
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Cucina romana - i primi
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Re: Cucina romana - i primi

Carbonara di tradizione un Frascati, a seconda dei gusti tenuta le quinte o ribelà. Bianchi similari. Se vuoi alzare il tiro anche un trebbiano valentini. Amatriciana , si presta bene a diversi abbinamenti. A me piace col cerasuolo d’abruzzo, ma le varianti sono tante, dal cesanese al rossese. Vole...
da picenum
24 set 2018 22:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: trebbiano macerati
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Re: trebbiano macerati

Timoteo ha scritto:
picenum ha scritto:
Timoteo ha scritto:Ne sai addirittura (?) più di intravino!


a te pensavo... ti ricordi se quando è venuto a Divinarte avesse portato il trebbiano? ho un vuoto


Dipende.
Se è un vuoto di trebbiano sì.
Sta mania de fregasse le bottiglie vote. ...

:mrgreen:
da picenum
24 set 2018 22:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: trebbiano macerati
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Re: trebbiano macerati

Timoteo ha scritto:Ne sai addirittura (?) più di intravino!


a te pensavo... ti ricordi se quando è venuto a Divinarte avesse portato il trebbiano? ho un vuoto
da picenum
24 set 2018 20:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: trebbiano macerati
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Re: trebbiano macerati

a base trebbiano il più buono che ho bevuto è il coenobium delle suore trappiste di Vitorchiano. ... :shock: Avevo sentito che sono seguite da Bea...non mi meraviglia che il vino sia così buono :) molto buono, è vero Segnalo Annesanti, che fa trebbiano spoletino macerato in anfora (se ne parla su I...
da picenum
24 set 2018 14:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: trebbiano macerati
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Re: trebbiano macerati

avete rotto le palle con questi i vini imbalsamati e intorcinati su stessi. aprite la mente e staccatevi da quei cazzo di protocolli ais, da questi mummificati vini cotarelliani e da queste nefaste micro-ossigenazioni rollandiane. basta!!!! :mrgreen:

va bene cosi? :lol: :lol: :lol:
da picenum
24 set 2018 11:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: trebbiano macerati
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Re: trebbiano macerati

pio di macerato sudista e perchè piace tanto a molti amici. a me molto meno. tremendo però mi sembra troppo. Per essere precisi, due volte tremendo e una o forse due potabile. Ma mi sembra un vino che non possa riuscire un granché bene, o non riesce bene a Guccione (anche se ci sono stuoli di incen...
da picenum
23 set 2018 18:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: trebbiano macerati
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Re: trebbiano macerati

Cirelli, Trebbiano anfora Guccione, bianco T pio di macerato sudista e perchè piace tanto a molti amici. a me molto meno. tremendo però mi sembra troppo. Per essere precisi, due volte tremendo e una o forse due potabile. Ma mi sembra un vino che non possa riuscire un granché bene, o non riesce bene...
da picenum
23 set 2018 18:01
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Argomento: trebbiano macerati
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Re: trebbiano macerati

Cirelli, Trebbiano anfora Guccione, bianco T Sono sicuro che questi due piacciano assai ad amici naturalisti. Da agnostico, ho trovato Guccione tremendo, almeno un paio di volte. pensa che Cirelli della lista è il meno naturale :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: , ovvero non è definibile tale... quando ...
da picenum
23 set 2018 15:17
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Argomento: trebbiano macerati
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Re: trebbiano macerati

Raina uno di quelli che scordavo (per me bravissimo, compreso il vermuth). Margò imbalsamato, dipende... difficile generalizzare con questi vini se non si indica annata (e affinamento in questo caso)... se apri una 13 o 14 ora lo trovi tutt'altro. sempre per me. siamo circondati... comincio a metter...

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