La ricerca ha trovato 544 risultati
- 09 mag 2024 10:15
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Abruzzo
- Risposte: 21
- Visite : 1215
Re: Abruzzo
Ne approfitto: quest'estate sarò ad un tiro di schioppo da Faraone, di cui ho buoni ricordi ma datati, c'è altro in zona Roseto? non mi sposterò molto. grazie. se ti sposti verso alba adriatica nel giro di 40min circa hai prima Tenuta Terraviva e subito appresso Francesco Massetti (personalmente il...
- 02 mag 2024 19:06
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Le bevute di aprile 2024
- Risposte: 119
- Visite : 11251
Re: Le bevute di aprile 2024
Foillard non lo definirei proprio in quel modo. è un produttore trasversale che piace un po' a tutte le tipologie di bevitori. e come tutti, ha legittimamente anche i suoi detrattori. per dire bevuto alla cieca 15gg fa il cote du py 19 e per due neofiti appena usciti dal corso fisar è stato il ross...
- 02 mag 2024 19:02
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Le bevute di aprile 2024
- Risposte: 119
- Visite : 11251
- 29 apr 2024 12:46
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: new borgogna/borgogna classica
- Risposte: 29
- Visite : 3350
Re: new borgogna/borgogna classica
anche in jura rousset martin ne ha fatto uno molto buono. produttore purtroppo oggi oggetto di speculazione e addio). pensa che in tutta la gamma di Rousset martin proprio l aligote' è il suo vino piu' trascurabile. Quando assaggerai i suoi savagnin inpazzirai da quanto sono buoni. Purtroppo hai pr...
- 26 apr 2024 20:38
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: new borgogna/borgogna classica
- Risposte: 29
- Visite : 3350
Re: new borgogna/borgogna classica
e aggiungo che il suo rosato, che non costa poco, sta un cinquantino, il fleur de pinot, con qualche anno sulle spalle è uno spettacolo vero.
- 26 apr 2024 20:34
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: new borgogna/borgogna classica
- Risposte: 29
- Visite : 3350
Re: new borgogna/borgogna classica
Pataille '22 buonissimo, imho. en realtà è buono. E a 18 euro per la base vintage, abbordabile. Les cuvées de climat” (Champ Forey, les auvonnes au Pépé, clos du roy, la charme aux prètres "sono più costose de 32 à 50 euros. Potrei provare l'Aligoté sous Chatelet di Pierre e Louis Trapet, il r...
- 25 apr 2024 20:17
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: new borgogna/borgogna classica
- Risposte: 29
- Visite : 3350
Re: new borgogna/borgogna classica
Raga.....l'aligote' è sempre stato il bianchello dei bar in Burgundy, na robetta tipo la nostra ombra. Solo che essendo nettamente piu' intelligenti di noi,....sono riusciti a trasformare questo bianchello che di nulla sa' in un grandissimo bianco. Siccome molti non si possono piu' permettere gli a...
- 16 feb 2024 22:36
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Carbonara e amatriciana
- Risposte: 18
- Visite : 2668
Re: Carbonara e amatriciana
matriciana .... cerasuolo carbonara... bianco dei castelli. a mio gusto, pentima ribelà in primis, o anche il saittole. o i vini di riccardo magno (la torretta) ciao, scusate l'ot... altri vini/cantine dei castelli che ti senti di consigliare? Dovrebbe rispondere Alessio sicuramente più titolato. P...
- 15 feb 2024 15:33
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Carbonara e amatriciana
- Risposte: 18
- Visite : 2668
Re: Carbonara e amatriciana
matriciana .... cerasuolo
carbonara... bianco dei castelli. a mio gusto, pentima ribelà in primis, o anche il saittole. o i vini di riccardo magno (la torretta)
carbonara... bianco dei castelli. a mio gusto, pentima ribelà in primis, o anche il saittole. o i vini di riccardo magno (la torretta)
- 24 nov 2023 22:00
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
- Risposte: 139
- Visite : 18096
Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
Per conoscenza: Abouriou, vitigno fino a ieri per me sconosciuto. Château Lassolle (Stéphanie Roussel), Rougé d'Amphore 2021, 100€ Abouriou Vigneti in biodinamica nel sud-ovest, denominazione Côtes du Marmandais. Rubino scarico, mirtillo, fragolina di bosco, lampone, leggera speziatura, cannella, le...
- 24 nov 2023 21:42
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: FIVI Bologna
- Risposte: 43
- Visite : 4930
Re: FIVI Bologna
pier2559 ha scritto:Cantine "poco gettonate" in Toscana e Piemonte da suggerire?
il Fara di Francesca Castaldi
- 19 nov 2023 22:26
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: FIVI Bologna
- Risposte: 43
- Visite : 4930
Re: FIVI Bologna
Per il Lazio farei un salto da Danilo Scenna, D.S. Bio, giovane azienda sita a Pescosolido, Frosinone, in alta collina. Siamo a circa 600 mslm, posto affascinante e vigne belle (guarda le foto sul sito); vitigni autoctoni che diverse aziende stanno recuperando, quali Maturano, Lecinaro, uva giulia,...
- 19 nov 2023 21:48
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: FIVI Bologna
- Risposte: 43
- Visite : 4930
Re: FIVI Bologna
Per il Lazio farei un salto da Danilo Scenna, D.S. Bio, giovane azienda sita a Pescosolido, Frosinone, in alta collina. Siamo a circa 600 mslm, posto affascinante e vigne belle (guarda le foto sul sito); vitigni autoctoni che diverse aziende stanno recuperando, quali Maturano, Lecinaro, uva giulia, ...
- 15 nov 2023 15:06
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Abbinamento dessert
- Risposte: 17
- Visite : 2504
Re: Abbinamento dessert
emozioni di ghiaccio di croci
- 15 nov 2023 15:04
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Torta al cioccolato con le arance
- Risposte: 4
- Visite : 2940
Re: Torta al cioccolato con le arance
raramente lo vedo citato. complimenti. per me è si (da grenache noir).
poi se hai il banyuls in vetro soffiato di manuel hai fatto bingo
poi se hai il banyuls in vetro soffiato di manuel hai fatto bingo
- 11 nov 2023 21:47
- Forum: La piazza dei forumisti
- Argomento: 11.11
- Risposte: 2
- Visite : 1558
Re: 11.11
grazie. un bel paio de corna portano bene a tutti
- 10 nov 2023 22:42
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: negramaro..
- Risposte: 13
- Visite : 1393
Re: negramaro..
qualche etichetta alternativa per par condicio: Natalino Del Prete, Anne, dedicato alla moglie, viti allevate ad alberello pugliese di circa 70 anni, rustico, Natalino, a prescindere; Francesco Marra , fruttone, caldo e potente Archetipo, Niuru Maru, 2020 delizioso Dei Agre, racimolo per una version...
- 04 nov 2023 15:18
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
- Risposte: 139
- Visite : 18096
Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
Vin de France Le Verre des Poetes - Domaine Le Briseau. da pineau d'aunis, appena stappato è rustico e selvatico a fondo scala, selvaggio direi... con pazienza ne esce un incrocio tra un pinot noir ed una syrah, il pineau d'aunis è un vitigno dove la parte speziata, in particolare pepe nero, è pred...
- 01 nov 2023 22:23
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
- Risposte: 139
- Visite : 18096
Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
Il mourvedre è un vitigno che mi piace molto. Ha di base una dolcezza di frutto a bacca nera tipo prugna secca, un fondo di spezie e profumi che ricordano la macchia mediterranea, in particolare il mirto e la balsamicità del rosmarino. Lo trovo assolutamente gastronomico, s’abbina con quasi tutto, e...
- 10 ott 2023 11:33
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Consigli vini della Mancha
- Risposte: 15
- Visite : 2250
Re: Consigli vini della Mancha
c'ho già paura! ahahah non è ciccia è vino. il più grande conoscitore di vini strambi del forum :lol: curiosità bello mio. poi strambi per te (e per quasi tutti qui, lo so)... che poi se mi davi retta su popy... già lo vedo in deg accanto a houillon e overnoy, e visti i prezzi addio (commercialment...
- 10 ott 2023 09:03
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Consigli vini della Mancha
- Risposte: 15
- Visite : 2250
Re: Consigli vini della Mancha
bruno ruiz esencia rural... se piace la tipologia prezzi corretti.
puoi vedere quello che fa al caso tuo sul sito di gourmet hunters tra i più completi per la Spagna
puoi vedere quello che fa al caso tuo sul sito di gourmet hunters tra i più completi per la Spagna
- 16 set 2023 16:43
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Rossi sotto i 12.5°
- Risposte: 11
- Visite : 1583
Re: Rossi sotto i 12.5°
di vini con quelle gradazioni, in annate più fredde, ce ne sono molti di tutti i tipi.
vitigni che normalmente hanno di loro gradazioni basse sono il grolleau, il pineau d'aunis, il poulsard, il terrano, il frappato, il petit rouge (quelli che mi vengono in mente).
vitigni che normalmente hanno di loro gradazioni basse sono il grolleau, il pineau d'aunis, il poulsard, il terrano, il frappato, il petit rouge (quelli che mi vengono in mente).
- 11 ago 2023 10:39
- Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
- Argomento: PERUGIA-SPOLETO-ORVIETO
- Risposte: 7
- Visite : 2308
- 31 lug 2023 15:38
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Pasta e patate filante con provola/scamorza affumicata
- Risposte: 18
- Visite : 6200
Re: Pasta e patate filante con provola/scamorza affumicata
il tag e il "prenderlo dai contadini£ non invoglia. Grazie cmq del pensiero
- 21 lug 2023 13:58
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Sauvignon Loira
- Risposte: 68
- Visite : 12399
Re: Sauvignon Loira
pouilly fumè per conoscenza assaggerei qualcosa anche di Alexandre Bain (visto che non è stato citato :mrgreen: ) di sauvignon loira direi molto buono di Les Cailloux Du Paradis, Quartz Blanc sancerre nominerei anche i vini di Vincent Pinard strano nessuno abbia nominato anche colui che per molto te...