Secondo me ci sta benissimo un Vouvray demi Sec soprattutto stile Huet.Tipo Clos de Bourg o Haut Lieu. A seconda dell'annata, perfetti dopo 5/ 7 anni.
Provato più volte con la classica insalata noci e e gorgonzola.

Roberto, se potessi ci verrei di corsa. Selezione favolosa. Mi piacerebbe bere di nuovo diverse cosette ma soprattutto assaggiare Leoville 59. fatto curioso, FB mi ricorca che oggi, qualche anno fa, aprii LB85 accanto ad altri mostri,tipo sori tildin 88. Bottiglia strepitosa..Complimenti. selezione ...

BREZZA ha scritto:STATE PARLANDO DELLO CHARDOONAY 1992 DI TASCA D'ALMERITA ?

Certamente !

Io proverei una buona bolla demi-sec . Amabile del Cere' costa un botto ma penso sia perfetto miii! scende in campo pure la facciazza!!!! per te questo e altro! :P e comunque penso sia un ottimo "dessert non non dessert" dove tutto gioca sui contrasti se usi un gorgozola col giusto grado ...

Io proverei una buona bolla demi-sec . Amabile del Cere' costa un botto ma penso sia perfetto miii! scende in campo pure la facciazza!!!! per te questo e altro! :P e comunque penso sia un ottimo "dessert non non dessert" dove tutto gioca sui contrasti se usi un gorgozola col giusto grado ...

Io proverei una buona bolla demi-sec .
Amabile del Cere' costa un botto ma penso sia perfetto

BaronBirra ha scritto:Come si fa a non partecipare, anche con solo una quota simbolica? Forza Christian, tieni duro!

Sacrosanto.

La botrytis di Regaleali nacque per caso, su equilibri chimici molto instabili (quindi molto sensibile alla conservazione). E infatti, delle 4 bottiglie che bevvi negli anni 90, una era molto buona, una buona e due torbide ed evolute. Parlare di certi prezzi mi sembra fuori luogo (eufemismo), ma se...

Se non ricordo male da Pandolfini '91 Botrytis Cinerea + '92 V. T. erano passate a 3500 euro, possibile? No Allora ricordo male. Erano comunque passati altissimi. Grazie anche a Zel. Tu penso sia super aggiornato. Solo per curiosita' secondo te allora che prezzo possono avere? Non li devo vendere, ...

Se non ricordo male da Pandolfini '91 Botrytis Cinerea + '92 V. T. erano passate a 3500 euro, possibile? veramente? :shock: :shock: :shock: questa cifra per una coppia???? :shock: :shock: :shock: io credo che per quanto buone o buonissime sono prezzi furoi dal mondo e dalla grazia di Dio. Certo uni...

Claudio A parte 94 e 96 di chardonnay normale( tra l'altro la 96 è quella che ricorda la 92 Vt) mi è rimasta solo la 92 VT. Ci si può organizzare a Parma. Salgo coi miei compagni di merenda che hai conosciuto e la porto insieme a qualche altra cosa di interessante.Che ne pensi? Sono sicuro che qual...

Claudio A parte 94 e 96 di chardonnay normale( tra l'altro la 96 è quella che ricorda la 92 Vt) mi è rimasta solo la 92 VT. Ci si può organizzare a Parma. Salgo coi miei compagni di merenda che hai conosciuto e la porto insieme a qualche altra cosa di interessante.Che ne pensi? Sono sicuro che qualc...

L' ultima 91 bevuta qualche anno fa( 4 o 5) col caro Giulio Perugini. Era ancora buonissima e la sgamai dopo 30 secondi .Non bevo la 92 da un bel po, penso oltre 10 anni ma Penso di stapparla a breve. Le poche ultime bottiglie rimaste di entrambe, sempre che se ci sia un matto che le vuole vendere, ...

scherzi a parte, il forum e' comodo per trovare note e pareri sui vini . Il vero valore aggiunto e' che ae valuti conoscendo chi le scrive. Se leggo ad esempio le note di cellartracker, trovi note supercontrastanti che hanno poco a che fare con la variabilita' della bottiglia. Ovviamente in passato ...

Kalosartipos ha scritto:Endrya è diventato un pensionato globetrotter...

beato lui!
per fortuna ci siamo visti a Parma !

Non mi esprimo con sicurezza sulla valutazione economica ( 600 euro?)ma dal punto di vista qualitativo è semplicemente fenomenale. Se me le potessi permettere, metterei via 12 bottiglie. 600 euro non te la fanno neanche vedere Concordo sulla bontà disarmante, bevuta di recente e messa via subito un...

Non mi esprimo con sicurezza sulla valutazione economica ( 600 euro?)ma dal punto di vista qualitativo è semplicemente fenomenale. Se me le potessi permettere, metterei via 12 bottiglie.

Buon compleanno Andrea!!!

...eravamo amici,poi ci siamo persi di vista per vicissitudini della vita. Sono abbastanza tanto, tanto turbato, con ricordi vivi da Porthos a ToDS e persino il GR. Berealto il suo credo. Ci trovavamo a Roma per bevute epiche...troppi amici che ci stanno lasciando... Caro Marco È quello che mi preo...

Dire che Giulio era una persona speciale è riduttivo. Molti con lui hanno avuto modo di bere bottiglie incredibili. Quello che oggi è consuetudine, lui più di 20 anno fa lo proponeva. I tempi lo permettevano e c'erano più bottiglie a disposizione.Giulio era uno spirito libero, una persona di una cul...

...Luca, torna a scrivere. E' un " dovere sociale" e in tanti, se non tutti, apprezzerebbero la tua competenza, esperienza e profondita' di pensiero... 8) Haha ti ringrazio Marco, ma non e' il caso. A parte che all'epoca mi ero dovuto subire odiose maldicenze e imboscate nella vita reale ...

Grazie a tutti, nn è una cosa a breve, era per prepararmi a trovare un giusto abbinamento, ho sia Pelaverga che Musar e anche Cdp, abbinero' sicuramente questi, anche più di uno per provare, dal momento che i commensali sono una decina; ho anche spatlese, ma penso anch'io ce forse è meglio un rosso...

Bevuto quasi sempre con soddisfazione : chateau Musar abbastanza agee( minimo 15 anni) CdP Barberac e Croix du Bois ( più di 10 anni) Duca Enrico pre 2000 Non ci vedo il bianco. E io di fondo sono un bianchista Ovviamente dipende dalla ricetta perché non si fa solo in Grecia ma con variazioni anche ...

Basta citare la frase finale di Johnny stecchino e sostituirla con cucinelli.....

Ancora auguri Marco!!!