Fontalloro 2004- fattoria di Felsina D'improvviso mi ha colto la nostalgia, il sentimento della memoria di quando la vita era più semplice, le responsabilità minori, la capa più fresca. Per ritornare a quei momenti cosa meglio di un buon vecchio supertuscan? Un vino capace di riportarmi ai quasi al...

Fontalloro 2004- fattoria di Felsina D'improvviso mi ha colto la nostalgia, il sentimento della memoria di quando la vita era più semplice, le responsabilità minori, la capa più fresca. Per ritornare a quei momenti cosa meglio di un buon vecchio supertuscan? Un vino capace di riportarmi ai quasi al...

Fontalloro 2004- fattoria di Felsina D'improvviso mi ha colto la nostalgia, il sentimento della memoria di quando la vita era più semplice, le responsabilità minori, la capa più fresca. Per ritornare a quei momenti cosa meglio di un buon vecchio supertuscan? Un vino capace di riportarmi ai quasi al...

Demetra 2019- Antico castello Mosca bianca irpina! Falanghina da vigne aziendali, quindi non un riempitivo commerciale da uve beneventane ma esemplare irpino. Teso e minerale, la parte fruttata, di nespola non troppo matura, rimane sempre in sottofondo mentre si evidenza una bella nota sulfurea e c...

Alle parole Raffo e artigianale ho avuto un mancamento... :mrgreen: Ci credo piergi, però la pubblicità (ingannevole) così dice, avrei dovuto metterlo tra virgolette. Magari era artigianale prima dell'acquisto da parte del Gruppo Peroni. No Andrea, era una storica fabbrica a diffusione poco più che...

Only family per la festa della mama, grigliatina basic : salamelle con rub di salvia, timo, rosmarino, poi coppa marinata con soja, zenzero, dragoncello, limone e finale di picañha di scottona, salsa aioli, tomino di capra. Tre su quattro beventi. Mentre la legna bruciava in brace, un paio di fredd...

La z uffregna acqua di Telese, in alternativa una normale acqua liscia ... ottima scelta ! in ogni caso, la dizione corretta sarebbe s uffregna il tiramisù, ma solo quello rigorosamente classico, quello cioè con polvere di cacao, crema di uova, mascarpone e zucchero, con strati di savoiardi (o altr...

Cosa abbinarci? Su un sito francese ho letto Coteaux du Layon ma non mi convince mica… Voi che dite? La z uffregna acqua di Telese, in alternativa una normale acqua liscia ... ottima scelta ! in ogni caso, la dizione corretta sarebbe s uffregna il tiramisù, ma solo quello rigorosamente classico, qu...

Nexus1990 ha scritto:Cosa abbinarci? Su un sito francese ho letto Coteaux du Layon ma non mi convince mica… Voi che dite?

La zuffregna acqua di Telese, in alternativa una normale acqua liscia

Tra cielo e terra 2022- Enoz Roccamonfina è terroir vulcanico-silvestre, spesso queste caratteristiche si rivelano al sorso. Come nel caso di questo piedirosso affinato in anfora per sette mesi. C'è una certa ruvidità di trama di sottofondo che non abbandona il bicchiere, ma il sorso è fresco e piac...

Quasi ottobre 2021- Di Pietro Aglianico in purezza da vigne di Melito Irpino. Non proprio un vin de garage (4000 btg) ma etichetta che si sta creando una certa fama nel circuito naturale. Detto ciò dal varietale acquisisce certamente nerbo e tannino generoso, ma ha struttura e slancio che ne ingenti...

Taurasi padre 2013- cantina di Enza
Da vigne di Montemarano, un taurasi potente ma equilibrato, dall'andamento un po' funky. Molto materico e "verace", ricorda un po' il nero né del cancelliere, ma con una parte più fruttata e fresca e note minerali meno insistite.

Don Chisciotte 2019- Zampaglione Fiano da Calitri,alta irpinia, terra di confine tra Puglia Molise e Lucania. Uno dei primissimi macerati campani. Al naso tanta camomilla, fiori di tiglio, cereali maltati. In bocca a questa parte più erbacea e cerealicola si contrappone un lato più salato e fumé. L...

Don Chisciotte 2019- Zampaglione Fiano da Calitri,alta irpinia, terra di confine tra Puglia Molise e Lucania. Uno dei primissimi macerati campani. Al naso tanta camomilla, fiori di tiglio, cereali maltati. In bocca a questa parte più erbacea e cerealicola si contrappone un lato più salato e fumé. L...

CF piedirosso 2017- C.da Salandra
Bello pepato e pimpante, dismesse le vesti generalmente cinerine e terrose che lo contrassegnano in gioventù, complice l'annata abbastanza solare, si esprime in maniera giocosa con rimandi alla violetta, al sale, alla mentuccia selvatica.
Appagante e gastronomico

Asterias 2017- Tempa di zoè ......stile pensionato a santo Domingo. Questa sinceramente mi sembra una nota di merito, non un limite... 8) Infatti la bottiglia l'ho finita, però dissentendo! :mrgreen: Quindi hai manifestato contro te stesso? :mrgreen: Magari ti sei pure manganellato! :lol: Solo repr...

Wineduck ha scritto:

piergi ha scritto:Asterias 2017- Tempa di zoè
......stile pensionato a santo Domingo.

Questa sinceramente mi sembra una nota di merito, non un limite...

Infatti la bottiglia l'ho finita, però dissentendo!

Piccolo resoconto della serata per i pochi interessati: La serata presentava quelle che sono sicuramente tra le realtà più interessanti del Pignoletto Superiore dei Colli Bolognesi DOCG. Tre vignaioli, tre maniere molto diverse di interpretare questa varietà, accomunate dal volerne dare un'interpre...

Asterias 2017- Tempa di zoè
Fiano parzialmente fermentato in barriques.
Cilentano tropical-marinaro con profilo segnato da note esotiche un po' ridondandi. All'uscita era più salino e verticale, gli anni lo hanno reso un po' più bolso e compiaciuto, stile pensionato a santo Domingo.

alì65 ha scritto:

piergi ha scritto:Qualche nota da chi c'è stato?

parola d'ordine, omertà

"Acqua" in bocca!

Qualche nota da chi c'è stato?

Qualche nota da chi c'è stato?

Orano 2011- Maria Pia Castelli Sangiovese marchigianfunky. Bello il colore rosso rubino brillante con appena l'incedere di un unghia aranciata. Al naso note cupe di pellame e cuoio invecchiato con qualche devianza più natural riduttiva. In bocca c'è nerbo e struttura nonostante un titolo alcometric...

Taurasi vigna cinque querce 2004- Salvatore Molettieri Nel 2000 Ronan Keating cantava "life Is a rollercoaster" e noi non ne abbiamo le prove certe ma con buona probabilità si riferiva all'aglianico di taurasi, che solo per motivi di metrica non veniva citato nel titolo della canzone. Non...

Greco di Tufo 2014- Pietracupa
Colore rame ossidato, naso lievemente sul mallo di noce e niente più. In bocca cambia registro completamente, è un vino vivo e vitale, rimane sempre su note idrocarburico-iodate ma con il passare del tempo mette su corpo e struttura, dando tridimensionalità al sorso.