La ricerca ha trovato 127 risultati

da markov
02 mar 2024 15:19
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Carbonara e amatriciana
Risposte: 18
Visite : 1632

Re: Carbonara e amatriciana

Credo di aver appreso il suggerimento su questo forum.
Con la carbonara borgogna bianca.

Per me uno standard come il chianti con la fiorentina.
da markov
27 feb 2024 22:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Slow Wine Fair - Bologna
Risposte: 28
Visite : 2699

Re: Slow Wine Fair - Bologna

La manifestazione vale il viaggio. In tutti gli stand che ho visitato ho trovato molta disponibilità e spesso in assaggio buona parte delle referenze prodotte. Nello stand del Teatro del Vino tutte aziende con un loro perché: Arpepe, Tenuta San Francesco, Praesidium, Perillo, Kerpen, e altre ancora....
da markov
23 feb 2024 20:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Slow Wine Fair - Bologna
Risposte: 28
Visite : 2699

Re: Slow Wine Fair - Bologna

Grazie a tutti dei suggerimenti.

Io vado domenica.
da markov
23 feb 2024 10:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Slow Wine Fair - Bologna
Risposte: 28
Visite : 2699

Slow Wine Fair - Bologna

Suggerimenti per aziende da visitare?

Grazie!
da markov
02 nov 2023 23:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SERATE APPROFONDIMENTO
Risposte: 154
Visite : 35166

Re: SERATE APPROFONDIMENTO

Volendo tirare un sassolino nello stagno di questa discussione (naturalmente nascondendo la mano), facendo un paragone "calcistico" sul valore delle rose in campo, a mo' di transfermarkt, più o meno la compagine piemontese ha un costo di circa 4 o 5 volte quella campana, al netto di specu...
da markov
01 nov 2023 14:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SERATE APPROFONDIMENTO
Risposte: 154
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Re: SERATE APPROFONDIMENTO

Chiude la bella serata la riflessione che sarebbe interessante riprovare i stessi vini tra dieci anni. Dato che sono convinto che l’aglianico sia più longevo del nebbiolo penso che l’esito potrebbe essere ben diverso. Detto questo , vorrei dissentire leggermente dall'affermazione di Markov : li vor...
da markov
31 ott 2023 20:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SERATE APPROFONDIMENTO
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Re: SERATE APPROFONDIMENTO

Chiude la bella serata la riflessione che sarebbe interessante riprovare i stessi vini tra dieci anni. Dato che sono convinto che l’aglianico sia più longevo del nebbiolo penso che l’esito potrebbe essere ben diverso. Detto questo , vorrei dissentire leggermente dall'affermazione di Markov : li vor...
da markov
31 ott 2023 14:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SERATE APPROFONDIMENTO
Risposte: 154
Visite : 35166

Re: SERATE APPROFONDIMENTO

Certo i valori in gioco oggi sono questi e Barolo può contare su una panchina lunghissima di grandi referenze mentre per Taurasi si fa fatica a mettere insieme la squadra dei titolari. Chiude la bella serata la riflessione che sarebbe interessante riprovare i stessi vini tra dieci anni. Dato che so...
da markov
31 ott 2023 00:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SERATE APPROFONDIMENTO
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Re: SERATE APPROFONDIMENTO

Serata nord vs sud a Casa Littlewood: uno slalom parallelo dell’annata 2016 con alcune tra le migliori espressioni di Barolo e di Taurasi. La 2016 è considerata, in modo pressoché unanime, annata molto buona per entrambi gli areali. Ad Arturo Marescalchi, enologo e sottosegretario al Ministero dell'...
da markov
30 set 2023 15:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Aglianico e dintorni - il thread relativistico
Risposte: 642
Visite : 203603

Re: Aglianico e dintorni - il thread relativistico

Sannio Aglianico "Pisus" Torre del Pagus 2018 Naso abbastanza fine su note di frutta rossa, frutta e spezie scure, liquirizia e tanto cioccolato fondente. Palato coerente con il naso, corposo e di buona acidità chiude troppo repentinamente. Comprato al FIVI di due anni fa per 10 euro: IMHO...
da markov
31 lug 2023 19:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: NEBBIOLO ESTIVO
Risposte: 38
Visite : 4586

Re: NEBBIOLO ESTIVO

Presente!
da markov
11 giu 2023 18:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GIUGNO 2023
Risposte: 63
Visite : 9349

Re: LE BEVUTE DI GIUGNO 2023

Il Mottolo - Colli Euganei Carmenere - Vignanima 2016 Rosso rubino carico. Naso intenso, potente, complesso, articolato, nitido. Apre l’amarena, la liquirizia, le spezie scure (chiodi di garofano e pepe), cuoio e una piacevole nota di ribes, seguono le spezie dolci (cannella e vaniglia), una bella n...
da markov
05 feb 2023 14:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: info Alto Adige / Trento - Pino nero
Risposte: 32
Visite : 3903

Re: info Alto Adige / Trento - Pino nero

A maggio a Egna c'è l'evento "Le Giornate del Pinot Nero" con banchi di degustazione:

https://www.blauburgunder.it/?lang=it
da markov
21 nov 2022 15:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Anteprima Nebbioloni Monografie
Risposte: 22
Visite : 3451

Re: Anteprima Nebbioloni Monografie

Se possibile presente
da markov
14 set 2022 13:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Campania Stories 2022
Risposte: 29
Visite : 3370

Re: Campania Stories 2022

Dei tanti report di Campania Stories (la manifestazione è sostanzialmente per la stampa di settore) quello di Piergi è il più utile e affidabile.

Gli altri sono più o meno edulcorati, manifestano di conoscere più o meno il territorio e i vini e pertanto sono più o meno inutili.

Grazie grande Piergi!
da markov
01 mag 2022 22:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Memorabile verticale di Fiano di Avellino Pietracupa in casa Littlewood
Risposte: 0
Visite : 793

Memorabile verticale di Fiano di Avellino Pietracupa in casa Littlewood

Memorabile verticale di Fiano di Avellino Pietracupa in casa Littlewood. Sette grandi vini, in ottime condizioni di conservazione, provenienti dalla cantina del produttore Sabino Loffredo che evidentemente conserva i vini con lo stesso perfezionismo con il quale li produce. La mano del vigneron si è...
da markov
13 feb 2022 15:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Aglianico e dintorni - il thread relativistico
Risposte: 642
Visite : 203603

Re: Aglianico e dintorni - il thread relativistico

Irpinia Aglianico Contrade di Taurasi 2015. Naso intrigante di liquirizia, amarena, prugna, spezie scure. Palato equilibrato con tannino ben presente a dare giusta consistenza al sorso, buona acidità e discreta persistenza. Chiude su note leggermente agrumate. Vale un Taurasi. Annata migliore della ...
da markov
05 dic 2021 15:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Emidio Pepe vecchie vigne
Risposte: 20
Visite : 3591

Re: Emidio Pepe vecchie vigne

...... le bottiglie vengono stappate, controllate travasate, riattappate etichettate e vendute … L'operazione di aprire bottiglie di vino invecchiate anni, far prendere aria al vino e richiudere, mi lascia perplesso. L'ossigenazione che ne deriva dovrebbe ridurre la longevità. Ma sai... L'ossigenaz...
da markov
04 dic 2021 14:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Emidio Pepe vecchie vigne
Risposte: 20
Visite : 3591

Re: Emidio Pepe vecchie vigne

Pepe ha da sempre messo a riserva una parte di bottiglie delle annate migliori e, al momento della vendita, le bottiglie vengono stappate, controllate travasate, riattappate etichettate e vendute (garantendo l'integrità del vino)… negli ultimi anni le sorelle Pepe hanno iniziato a fare distinzione ...
da markov
16 nov 2021 15:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: E INTANTO...
Risposte: 14
Visite : 3951

Re: E INTANTO...

YYY Campania 2022: 5 falanghina (di cui 4 sannite...praticamente un casco di banane), 5 greco, 4+1 greco (il +1 è una library release di Di Meo, annata 2008, evidentemente fuori contesto), 1 aglianico. :roll: Alla facc'ro'caz. La falanghina flegrea premiata è veramente buona, nel Sannio avrei premi...
da markov
11 nov 2021 10:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Piacenza
Risposte: 5
Visite : 1604

Re: Piacenza

Grazie delle info!

Alessandro
da markov
05 nov 2021 15:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Piacenza
Risposte: 5
Visite : 1604

Piacenza

In città, la sera al termine della giornata al FIVI, dove andare a cenare?

Grazie!
da markov
29 ott 2021 07:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: FIVI 2021 - Piacenza 27, 28, 29 novembre
Risposte: 46
Visite : 9138

FIVI 2021 - Piacenza 27, 28, 29 novembre

I Vignaioli Indipendenti FIVI che partecipano al Mercato dei Vini 2021 Abruzzo CATALDI MADONNA, AQ CASTELSIMONI PARCO NAZIONALE DEL GRAN SASSO E MONTI DELLA LAGA, AQ BUZZARONE, CH CANTINA RAPINO, CH CANTINE MALIGNI, CH LA VINARTE, CH AUSONIA, TE DIUBALDO, TE Alto Adige GLASSIER, BZ WEINGUT OBERSTEIN...
da markov
09 set 2021 12:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Campania Stories 2021
Risposte: 23
Visite : 4145

Re: Campania Stories 2021

GRANDE Piergi.

Grazie e complimenti!

Alessandro.

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